Vins doc

Définitions

Voici des définitions figurant dans notre dictionnaire :

Vins primeurs : L'achat en primeur consiste à acheter 2 ans à l'avance des grands crus qui sont conservés par les châteaux ou domaines jusqu'à leur libération. L'achat de vins en primeur est issu de la tradition des achats de grands vins de Bordeaux. Ce type d'acha...

Champagne brut sans année : Champagne issu de différents cépages et millésimes. C'est l'un des traits de génie de la région Champagne d'avoir compris avant tous les autres que c'était un devoir et une nécessité de concevoir des vins de qualité constante dans le temps. Année...

Vins Grand Cru : La désignation Grand Cru Classé n'est réservée qu'aux Médoc, les Barsac, les Sauternes, les Graves et les Saint-Émilion.

LVMH : LVMH est le leader mondial des produits de luxe. L'activité du groupe LVMH s'articule autour de 5 pôles : - mode-maroquinerie (34,4% du CA) : marques Louis Vuitton, Kenzo, Celine, Fendi, Marc Jacobs, Givenchy, etc. ; - distribution sélective...

Champagne millésimés : Champagne des années d'exception... La région Champagne a la sagesse de ne millésimer que les années d'exception, ce qui accroît la rareté et la qualité de ces vins millésimés. Les Champagne millésimés sont des bouteilles exceptionnelles, à appré...

Actualités

Voici les dernières actualités analysées par notre agrégateur au sujet de "Vins doc" :

Foires aux vins sur le Net aussi (News 1855, 2008-09-17)

A l'occasion des foires aux vins, 1855, société de distribution de vins fins, propose des rabais de 20 à 40%.

Les vins effervescents, Du terroir à la bulleLes vins effervescents, Du terroir à la bulle (www.athenaeumfr.com, 2008-09-17)

Auteurs: Gérard Liger-Belair, Joël Rochard Préface de Pascal Ribéreau-Gayon Depuis les vendanges jusqu’à votre verre, l’élaboration du vin de base, la prise de mousse, le vieillissement et la dégustation des vins effervescents s’inscrivent dans une œnologie à la fois traditionnelle et à la pointe de la modernité. Cet ouvrage décrit de manière détaillée les vins effervescents, du terroir à la bulle. Il s’articule autour de trois parties : La première partie détaille les différents vins effervescents élaborés en France et dans le monde. En plus des aspects strictement techniques liés à l’élaboration des vins effervescents les aspects historiques, économiques, réglementaires et environnementaux qui entourent l’œnologie des vins effervescents sont exposés. La deuxième partie présente la science de l’effervescence, depuis la naissance des bulles sur les parois de la flûte, jusqu’à leur spectaculaire éclatement en surface, en passant par leur rôle dans l’exhalation des arômes du vin. Une troisième partie est dédiée à la dégustation spécifique et parfois déroutante des vins effervescents. Cet ouvrage didactique et richement illustré vise un large public, d'étudiants, d'enseignants, de professionnels de la filière vitivinicole et de chercheurs désireux d'approfondir leurs connaissances, leur compréhension et leur savoir-faire en matière de vins effervescents. ED: Dunod (09/2008), 17x24 cm, 288 pages, relié

Foires aux vins : un filon loin d'être à sec (News 1855, 2008-09-11)

Traditionnellement, la grande distribution accapare une bonne partie des foires aux vins.

Bal des Vins-Coeurs: vins, smoking et robes longues (Cyberpresse: CUISINE, 2008-09-11)

Le 4 septembre, à la gare Windsor, a eu lieu Le Grand Bal des Vins-Coeurs, l'une des manifestations caritatives les plus prestigieuses de Montréal. En plus d'amasser des fonds pour la Fondation de l'Institut de cardiologie de Montréal (ICM), on a rendu hommage à la fondatrice du Grand Bal et présidente sortante du conseil d'administration de la Fondation, France Chrétien-Desmarais.