Spécialiste de la salaison et produit du terroir, cette boutique en ligne vous propose ces excellents jambon serrano, pata negra, saucisson sec et bien entendu terrines de canard et foie gras mais aussi huiles, vinaigres et vins.
Alan Coxon, chef britannique et cathodique, a ressorti de vieux grimoires et étudié les recettes des anciens pour créer des vinaigres
« historiques » et très aromatiques.
Plus de 80 recettes classiques et originales.
Sauce piquante
Vinaigrette à la confiture de mûres
Sauce mousquetaire
Vinaigrette aux herbes
Sauce mousseline
ED: Artemis (09/2008), 18x28 cm, 127 pages, broché
Auteur: Inès Peyret
Comme le Dictionnaire à tout faire, ce guide pratique s’inscrit dans la même collection des livres pratiques «A TOUT FAIRE ».
Quelle est l’Histoire du vinaigre ?Tous les vinaigres qui existent et à quoi ils servent.
Quels sont les bienfaits du vinaigre de cidre pour la santé ( remèdes contre les petits maux), l’hygiène et la beauté ?
Comment utiliser le vinaigre pour l’entretien de sa cuisine, mais aussi dans les recettes ? Tout ce qu’il est possible de faire avec le vinaigre :
L’entretien de la maison (la cuisine, la salle de bain, et tout le reste de la maison des sols aux plafonds), la lessive et le repassage, l’entretien des chaussures, du cuir et du daim, le bricolage l’entretien de la voiture et du bateau.
L’utilisation du vinaigre avec les animaux pour leur santé, l’hygiène, le nettoyage et….pour décourager les chats de faire leurs griffes. Comment utiliser le vinaigre pour le jardin et son entretien ?
ED: Dauphin (05/2008), 15x22 cm, 271 pages, broché
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