Le gratin d'endives au jambon est un plat convivial et qui plus est diététique. Préparation Lavez les endives et coupez la base Faites cuire les endives dans une casserole d'eau frémissante salée ou au cuiseur vapeur durant 10 min Préchauffez le four, fonction grill à 200 °C Pendant la cuisson des endives, préparez la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole Ajoutez ensuite la farine et mélangez afin d'obtenir une préparation homogène Ajoutez le (...)
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Pâtisseries salées
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gratin,
fromage,
jambon,
endive
Gnocchis moelleux réalisés avec du fromage blanc, poêlés puis parsemés de gruyère râpé. Préparation Dans un récipient, mélangez la farine, le sel, le fromage blanc et les oeufs Laissez reposer la pâte à gnocchis au fromage blanc durant 30 min Plongez dans l'eau bouillante salée, les gnocchis formés en quenelles à l'aide de deux cuil. à café préalablement trempées dans l'eau chaude Laissez cuire les gnocchis au fromage blanc durant 10 min puis égouttez-les Faites (...)
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Pâtisseries salées
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pâte
Corbère(66): Appréciez le charme de cette agréable maison de
village, orientée plein sud, sans vis-à-vis, avec cour extérieure et vue sur la forêt et le château. Sa situation au centre du département vous permettra de vous ressourcer, au calme (moins de 500 habitants) avant de partir à la découverte des richesses des Pyrénées
orientales et du pays catalan (ses plages de sable ou de galet et les stations
balnéaires du littoral méditerranéen, la plaine du Roussillon et ses vergers,
son patrimoine géologique, historique et culturel, les Pyrénées, ses lacs, ses
vallées et son mythique Canigou...) A proximité des grands axes de communication et 30 minutes de la frontière espagnole.
Aujourd hui, c'est plutot une avalanche de photos qui comblerons ce billet car il me tiens à coeur de vous présenter les gâteaux que j'ai préparé de mes petites mimines pour la grande fête de l'Aïd el Adha qui a eut lieu la semaine derniere deja.Le temps d'annoter, redimentionner, encadrer chaque photos qui attendaient sagement leur tour dans mon dossier photos sur l'ordinateur depuis quelques jours et voici donc les délices algériens et marocains préparés en 3 généreux plateaux pour l'Aïd qui j'esperent emoustillerons vos papilles et pupilles !
- cliquer sur les photos pour les agrandir -Une journée entière de travail commencée très tôt dès l'aube pour finir en fin de journée afin de réunir au total ces 8 sortes de gâteaux préparés avec amour en quantitées suffisament abondantes pour remplir copieusement 3 grandes assiettes marocaines tapissées de papier en dentelle.Les recettes ont été scrupuleusement sélectionnés afin qu'il y en ai pour tout les gouts : gâteaux " secs ", enrobés de sucre glace, glacés, sans cuisson, miellés, aux amandes, pistaches, noix, sésame, à la semoule et dattes etc ... en quelque sorte, impossible de ne pas y trouver son compte !- Petits losages fondants au sésame- M'chekla aux pistaches et eau de rose- El Yasmina aux noix- Croquants aux amandes- Ghribiya aux raisins secs- Aarayech glacés aux amandes- Gouttes de " el Bnine "- Makrouts au four miellésCliquez simplement sur le nom des recettes et vous vous envolerez directement ve...
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