La Commission européenne a annoncé aujourd'hui officiellement le gagnant du concours de conception du nouveau logo de l'Union européenne pour les produits biologiques. Au cours de ces deux derniers mois, quelque 130 000 personnes ont voté en ligne pour choisir le nouveau symbole biologique parmi les projets des trois finalistes. Le logo gagnant est celui de Dusan Milenkovic, un étudiant venu d'Allemagne dont le motif « eurofeuille » a remporté 63 % de l'ensemble des (...)
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10. Consommer responsable
La Commission européenne a annoncé lundi le gagnant du concours de conception du nouveau logo de l'Union européenne pour les produits biologiques. ''Je suis ravie que nous ayons maintenant un nouveau logo pour les produits alimentaires biologiques de l'Union européenne'', s'est félicité Mme Mariann ...
Quand je cuisine un beau gros jambon, il y a souvent un repas de pâtes carbonara au menu quelques jours plus tard. Non pas que le jambon soit essentiel — c’est même plutôt la pancetta [...]
Préparation : 10mn
Cuisson: 60mn
Pour 6 Convives
250g de grosses pâtes fantaisies (papillons ou grosses coquillettes par exemple)
300g de saucisse de Toulouse
25cl de coulis de tomate
1 oignon
1 gousse d'ail écrasée (ou une pincée de poudre d'ail)
2 cuillères de vin blanc sec
1 pincée d'herbes de Provence
Sel et poivre
Huile
Recette :
1- Dans une grande sauteuse commencer à faire dorer la saucisse, coupée en tronçons, dans un peu d'huile. Ajouter l'oignon émincé et faire bien dorer.
2- Ajouter le vin blanc puis l'ail, la pincée d'herbe de Provence et le coulis de tomate. Saler et poivrer.
3- Ajouter 1 litre et demi d'eau et laisser cuire doucement 30 minutes environ.
4- Verser les pâtes et laisser cuire à feu doux 30 minutes. Eventuellement ajouter un peu d'eau en fin de cuisson si toute la sauce a été absorbée par les pâtes trop vite.
Si vous disposez d'un jus de poulet rôti vous pourrez l'ajouter à la sauce il sera le bienvenu.
Une recette d'Henriette
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