Végétariens tofu

Le végétarisme a des limites(, 2009-11-16)

On attribue a priori au végétarisme une longue liste d'effets favorables à la santé. Les végétariens auraient moins de graisses et de sucres dans le (...)

Soupe au kimchi et au thon(, 2009-10-26)

Voici une recette adaptée du site Aeri’s kitchen….en beaucoup moins piquant… et même ainsi, certains de nos convives ont eu un peu de mal! Pour 4 à 6 personnes Soupe au kimchi et au thon Ingrédients 250 g de kimchi 500 ml d'eau 200 g de thon (en boîte) 125 g de tofu ferme 1 oignon 5 oignons nouveaux 1 gousse d'ail sel Préparation Pelez et émincez l'oignon. Coupez le kimchi en dés de 1 cm³, les oignons nouveaux en tronçons de 3 cm, le tofu en dés et émincez l'ail. Dans une casserole, mettez le kimchi et l'eau. Portez à ébullition. Quand l'eau bout, ajoutez l'oignon, le thon (avec un peu d'huile si à l'huile), l'ail et un peu d'huile végétale (sauf si vous utilisez du thon à l'huile). Poursuivez la cuisson à petits bouillons 15 min. Versez alors les oignons nouveaux et le tofu. Après 5 min de cuisson, servez !