Ces tomates parfumées sont un peu le pendant indien des tomates à la provençale, l'un de mes accompagnements préférés pour les grillades de l'été. La fraîcheur des herbes se marie parfaitement à la douce chaleur des épices... Un délice!Ingrédients pour 4 personnes- 750 g de tomates mûres mais fermes- 1 cuillère à café de garam massala- 1 cuillère à café de coriandre moulue- 1/2 cuillère à café de piment moulu- jus d'1 citron- huile d'olive- sel & poivre fraîchement moulu- feuilles de menthe et de coriandre hachéesPréparationPréchauffer le gril du four au maximum. Huiler légèrement un plat à four. Réserver.Éliminer les pieds durs des tomates. Laver et sécher. Couper les tomates en deux dans le sens horizontal et les mettre dans le plat, faces coupées tournées vers le haut.Saupoudrer avec le garam massala, la coriandre moulue, le piment et du poivre. Arroser avec 1 filet d'huile d'olive et le jus de citron. Saler.Enfourner jusqu'à ce que les tomates se présentent dorées sur le dessus et légèrement molles à l'intérieur.Retirer les tomates du four et les dresser dans un plat se service. Saupoudrer avec les herbes hachées et servir sans attendre.
Préchauffer le four à 100°
Laver les tomates puis les couper en 2
Les disposer dans le plat côté peau contre le plat
Arroser avec l'huile d'olive
Ajouter sel, poivre, sucre et thym
Cuire au four 3 h environ à 100°
Laisser refroidir puis conserver au frais.
Bornéo, qui est la troisième plus grande île du monde, possède dans ses forêts tropicales humides une quantité extraordinaire de variétés d'orchidées : On estime le nombre d'espèces présentes entre 2500 et 3000. Parmi celle-ci, certaines variétés endémiques sont rarissimes et admirées pour leur arôme exotique et leur beauté. ...
Calories : 170 cal par personne et 21 g de protéines Ingrédients (4 pers) : 2 sachets de mâche 4 tomates 200 g de crevettes roses décortiquées 200 g de saumon fumé 1 citron Préparation : Couper les tomates en rondelles et le saumon en lanières. Presser le citron pour en faire un jus. Le mélanger au saumon fumé. Servir la mâche recouverte de tomates, crevettes et morceaux de (...)
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7 recettes de salades' vraiment légères !
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