Ingrédients (pour 6 personnes) :- 9 tranches de pain de mie carré- 9 tranches très fines de rosbif cuit- 1 petit pot de tapenade noire- 75 g de parmesan en bloc- 30 g de pignons- 2 poignées de roquette- 2 c. à s. d’huile d’olive- 1 c. à s. de vinaigre balsamique- Sel - Poivre du moulinTechnique :1. Couper les tranches de rosbif en 3 ; faire dorer les pignons à sec dans une poêle ; faire des copeaux de parmesan avec un éplucheur.2. Mélanger la roquette avec l’huile, le vinaigre et du sel ; ajouter les pignons.3. Toaster le pain de mie, couper les bords ; tartiner de tapenade ; déposer un peu de roquette et répartir les lanières de rosbif.4. Couper les toasts en 2 en triangle ; poivrer, décorer de parmesan et servir sans attendre.Conseil : Utiliser du pain de mie de taille ordinaire, trop larges elles sont trop souples et plient.
Carapelli, première marque pour l'huile d'olive vierge extra en Italie, propose aux consommateurs soucieux de leur environnement, une huile d'olive vierge extra issue de l'agriculture biologique. Dans la suite logique des choses... quand on sait que l'Italie est la championne d'Europe du bio avec 20% des terres consacrées à ce mode d'agriculture.
L'allergie au pollen d'olivier est une des principales causes de rhinite et d'asthme dans les pays méditerranéens. L'allergie au fruit de l'olivier est par contre exceptionnelle : un seul cas d'allergie à l'olive était...
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