Cette petite algue, connue et consommée par les hommes depuis la préhistoire, est aujourd’hui cultivée partout dans le monde pour ses bienfaits sur la santé. Imaginez un légume contenant plus de protéines que le soja, plus de vitamine A que les carottes, plus de fer que la viande, une source phytochimique naturellement faible en graisses et riche en acides gras, facile à digérer… c’est la spiruline.
À l'origine de la vie sur Terre, du monde végétal comme du monde animal, la spiruline est considérée comme une algue, une algue bleue. Depuis peu on la consomme sous différentes formes, conseillée de bouche-à-oreille par ceux qui en éprouvent les bienfaits. Même si cette algue est la plus riche d'histoire, la plus universelle des sources de nutriments, la plus complète dans sa composition, la plus controversée, la plus riche d'avenir dans ses multiples applications, c'est aussi la plus mal connue...
A boire ou à manger , la spiruline est une algue avec laquelle il faudra compter dans les prochaines decenies . Si beaucoup de gens connaissent déjà sont nom , et parfois même ses qualités , peu , en fait ont sauté le pas pour commencer à l'utiliser.
Cette algue qui pousse naturellement dans...
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Redécouverte dans les années 50 près du lac Tchad où elle poussait naturellement, la spiruline pourrait être un complément alimentaire intéressant pour lutter contre la malnutrition.Cette petite algue bleu-vert, qui existe probablement depuis plus de deux milliards d'années, est riche en protéines (60%), vitamines, oligoéléments, acides gras. Elle "apporte en un minimum de volume, un [...]
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