Soupe potage veloute

Définitions

Voici une définition figurant dans notre dictionnaire :

Aloe Vera : L'aloé véra est une plante qui a de multiples vertus pour l'épiderme, très utilisée dans les cosmétiques bio. L'Aloe Vera est un agent protecteur qui cicatrise, renforce le processus d'autocorrection et donne un aspect velouté à la peau. Le jus d'...

Actualités

Voici les dernières actualités analysées par notre agrégateur au sujet de "Soupe potage veloute" :

Campbell Soup : la soupe est moins bonne(, 2010-02-17)

Campbell Soup a annoncé ce jour réduire ses estimations de ventes 2010, anticipant désormais une croissance de l'activité allant de 2,5 à 3,5%, contre...

Soupe de chicons gratinée aux crevettes grises - par Chantal - Belgique le 07/02/2010 @ 12:11(, 2010-02-09)

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 8 chicons (endives)- 200 g de crevettes grises décortiquées- 1 litre de bouillon de volaille- 100 g de beurre- Noix de muscade- Sel - Poivre- 4 brins de coriandre fraîche hachée- 4 tranches de pain de mie- 100 g de mimolette rapée éventuellement de gouda vieuxTechnique :1. Enlever les feuilles flétries aux chicons, évider la base de la racine et hacher menu.2. Faire colorer les chicons dans le beurre durant 5 minutes ; mouiller avec le bouillon et râper généreusement de noix de muscade ; laisser cuire à frémissement pendant 30 minutes ; saler et poivrer.3. Verser le potage dans 4 bols et ajouter la coriandre hachée ; répartir les crevettes.4. Déposer dessus une tranche de pain de mie et saupoudrer avec la mimolette râpée ; faire gratiner 5 minutes sous le grill du four ou à 250°C (th 8).5. Servir aussitôt.