Les ustensiles culinaires ont envahi les librairies, vendus en coffret avec les recettes. Symptôme de l'évolution du secteur.
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Nice RendezVous Rayon Livre - Si votre connaissance de la cuisine mexicaine se résume au guacamole et au chili con carne, je vous recommande la lecture du livre « La Cuisine du Mexique » de Zilah de Jésus et Alondra Ramirez. Ce livre paru aux Éditions EDISUD dans la collection Voyages Gourmands (13 ?) raconte en 120 recettes la cuisine populaire mexicaine, ses influences ancestrales et les apports venus d'Espagne avec les conquistadores.
J’aurais laissé la bonne année déborder sur février. Voila donc place à un nouvel edito.
En fait j’ai plutot peu de temps ces temps ci. Un projet tout autre occupe une grande partie de mon temps, je vous en dirais plus si cela se met en place comme je le souhaite.
A part ca je n’oublie pas [...]
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note: 3 sur 5
Il y avait le Grand jus d'avant le lifting et le Grand jus après. Avant, l'usure du temps sur les splendides miroirs et la cuisine à la bourbonnaise, très trad' mais généreuse sans oublier la gouaille du patron. Après, une peinture qui, à mon sens n'a pas respecté l'esprit des lieux - même si l'endroit reste joli - et une cuisine qui a perdu quelque chose en adhérant à une franchise. Qualité de la viande et fraîcheur sont toujours au rendez-vous mais j'ai du mal avec les mignardises du café gourmand surgelées. Un détail qui laisse un goût et un souvenir désagréable. Dommage.
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