Les énigmes(Mieux se connaître, 2010-01-14)
Les énigmes sont sans doute les plus ancien des jeux d’esprit. Sybilles et devins de la mythologie grecque en raffolaient. L’énigme n’est guère autre chose qu’une devinette qui consiste à décrire une chose en indiquant ses qualités d’une manière assez ambigüe pour la déguiser. La plus célèbre des énigmes est bien sûr celle du Sphinx, [...]
D(EthnoBotania - vente en ligne de plantes rares, médicinales ou comestibles, 2009-11-02)
Consulter un professionnel de la santé avant utilisation des plantes
? Dartres: Absinthe, Bruyère, Lin, Pensée, Souci
? Débilité infantile: Romarin, Sauge
? Dermatoses: Bouleau, Centaurée Chêne, Géranium, Hysope, Marrube blanc, Mauve, Noisetier, Ortie, Sauge, Sureau, Thym
? Diabète: Aigremoine, Eucalyptus, Genévrier, Géranium, Noyer, Oignon, Olivier
? Diarrhée: Aigremoine, Ail, Aubépine, Chêne, Chèvrefeuille, Clou de Girofle, Consoude,
Gentiane, Géranium, Gingembre, Lavande, Menthe, Millepertuis, Muscade, Myrte, Noyer,
Ortie, Pavot, Romarin, Rose, Sauge, Sorbier des oiseleurs
? Digestion difficile: Camomille, Damiana, Fenouil, Gingembre, Marrube blanc, Muscade,
Pissenlit, Sauge
? Douleur: Aubépine, Baume de Gilead, Fenouil, Géranium, Persil, Pin, Romarin, Safran,
Verveine
? Durillons: Ail, Lierre
? Dysenterie: Aigremoine, Ail, Aubépine, Chêne, Consoude, Gentiane, Pavot, Sorbier des
oiseleurs
? Dysménorrhée: Persil, Romarin, Sauge
? Dyspepsie: Anis Étoilé, Armoise, Centaurée, Clou de Girofle, Gentiane, Hysope, Menthe
? Dyspepsie atonique: Laurier, Millepertu...
Ingrédients (pour 4 personnes) :- 4 escalopes de veau de 130 g chacune- 2 tranches de jambon de Parme- 8 feuilles de sauge- 1 c. à s. d’huile- 25 g de beurre- 5 cl de vermouth sec (Noilly)- 10 cl de crème- Sel - PoivreTechnique :1. Aplatir les escalopes entre 2 feuilles de films étirables et les couper en 2.2. Couper les tranches de jambon en 4 et poser sur les escalopes avec une feuille de sauge ; maintenir le tout à plat avec des piques en bois.3. Faire chauffer l’huile et le beurre dans une poêle ; faire dorer les escalopes 3 minutes côté viande et 2 minutes côté jambon ; garder au chaud.4. Déglacer la poêle avec le vermouth, laisser bouillir 2 minutes puis ajouter la crème, laisser épaissir encore 1 minute ; saler et poivrer.5. Verser cette sauce sur la viande ; accompagner de brocolis vapeur.
Ingrédients (pour 6 personnes) :- 1 lapin de 1,5 kg découpé en morceaux- 400 g de carottes- 1/2 poivron vert- 1 coeur de céleri branche- 500 g de tomates- 4 oignons- 2 gousses d’ail frais- 3 c. à s. d’huile d’olive- 2 brins de romarin- 4 feuilles de sauge- Sel - PoivreTechnique :1. Faire tremper une cocotte d’argile (type Rômertopf) 15 minutes dans l’eau froide.2. Emincer les carottes et le coeur de céleri ; couper les tomates et le demi poivron vert en dés ; hacher les oignons ; écraser les gousses d’ail avec le plat d’un couteau.3. Mettre tous les légumes dans la cocotte humide, disposer les morceaux de lapin dessus, saler, poivrer et arroser d’huile d’olive ; ajouter le romarin et les feuilles de sauge ; remettre le couvercle.4. Glisser la cocotte dans le four froid ; allumer à 180°C (th 6) ; laisser cuire 1 bonne heure ; servir dans la cocotte.
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