Causse du Larzac, Guilhaumard, Vallée de la Sorgues, Roquefort. Groupes de 8 ou 10 pers (355 ou 419 euros/j en 1/2 pension). Topos guides sur place + parcours maison. Accompagnement VTT: nous contacter pour disponibilité. Lessive de vos équipements, ga
Préparation : 15mn
Cuisson: 20mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
Pour 6 grandes galettes :
- 200g de farine de sarrasin
- 1 gros ?uf
- ½ litre d'eau
- 1 cuillère d'huile
- 1 cuillère à café de sel
- 200g de Roquefort - 20 cerneaux de noix
- 20cl de crème épaisse
- Beurre demi-sel
Recette :
1. Tamiser la farine et mélanger tous les ingrédients. Bien battre.
2. Laisser reposer une heure.
3. Cuire les galettes une à une (1 louche par galette) dans une grande poêle à crêpes légèrement huilée. Bien dorer des deux côtés.
4. Étaler quelques lamelles de beurre à la spatule puis une cuillère de crème. Parsemer de Roquefort émietté et de cerneaux de noix partagés en morceaux.
5. Rabattre les bords pour former un triangle et servir chaud.
On peut garder au chaud sous papier-alu ou réchauffer légèrement au four.
Une recette d'Henriette
Recette végétarienne
Recette sans gluten
Recette bio
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 20 min + 20 min
Pour la génoise salée :
350g de carottes
110g de farine de riz
4 ?ufs
50ml d’huile d’olive
1/2 sachet de poudre à lever
sel, poivre, noix de muscade
Pour la crème :
150g de roquefort
20cl de crème de soja
50g de noix
Lavez, épluchez les carottes [...]
Définitions
Actualités
Annuaire
