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Les Américains utiliseraient 15 milliards de verres à café par année, selon un rapport de l'organisme Dogwood Alliance, qui prévoit une consommation de 23 milliards de verres en 2010 et la déforestation de la forêt du sud des États-Unis si l'utilisation de l'emballage en papier par les chaînes de restauration rapide n'est pas réduite...
Les Américains utiliseraient 15 milliards de verres à café par année, selon un rapport de l'organisme Dogwood Alliance, qui prévoit une consommation de 23 milliards de verres en 2010 et la déforestation de la forêt du sud des États-Unis si l'utilisation de l'emballage en papier par les chaînes de restauration rapide n'est pas réduite...
En 1995, la municipalité de Fontaine mettait fin au contrat qui la liait à la Sodexho. Cette dernière fournissait les denrées alimentaires et son assistance technique pour la confection des repas scolaires et personnes âgées de la commune. Un an plus tard, le Comité de Coordination et d'Entraide Sociale (C.C.E.S.), gestionnaire de la Cuisine Centrale et du service public de la restauration municipale, abandonnait sa forme associative et se transformait en Société d'Economie Mixte Locale (S.E.M.L.) sous la dénomination de Vercors Restauration. La création de la société Vercors Restauration, détenue à 80% de son capital social par la Ville de Fontaine, avait pour but la production autogérée des repas Fontainois et le développement des activités de restauration s'appuyant sur l'intercommunalité. Son fichier clients, qui se limitait en 1996 à Fontaine, aux communes de Seyssins et d'Allemont, n'a cessé d'augmenter depuis. Aujourd'hui Vercors Restauration fournit ses prestations à une cinquantaine de communes partenaires.
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