Restaurant et gastronomie en france

Définitions

Voici des définitions figurant dans notre dictionnaire :

Accor : Accor est le 1er groupe hôtelier européen. Le CA du groupe Accor par activité se répartit comme suit : - hôtellerie (70,7%) : 3 973 hôtels (463 427 chambres) à fin 2004 répartis dans 92 pays entre hôtels haut de gamme (183 ; Sofitel), milieu de g...

Régionalisme : Sur le plan culturel, le régionalisme se traduit par la recherche d'une unité et d'une originalité dans les pratiques artistiques et sociales (souvent la gastronomie, la musique, le style architectural etc.) tout en cherchant sa justification dans l'...

Cuisinier à domicile : Cuisinier professionnel qui se déplace au domicile de ses clients le temps d'un repas. Transformant la salle à manger en restaurant à domicile, le concept séduit de plus en plus de jeunes chefs et de clients. Le chef à domicile permet aux convives d...

La Cuisine a la Plancha : Association ayant pour objet le développement du concept de convivialité par l'agrément de la cuisine à la plancha et de son environnement d'utilisation. Les recettes les meilleures sont celles que l'on partage, et les amis sont de loin, les premier...

Label Logis de France : Le Label Logis de France propose un éventail d'hôtels–restaurant et d'hôtels offrant un accueil personnalisé, une cuisine s'inspirant des traditions régionales, un certain confort, tout en garantissant un bon rapport qualité/prix. Logis de France, l'...

Actualités

Voici les dernières actualités analysées par notre agrégateur au sujet de "Restaurant et gastronomie en france" :

Gastronomie moléculaire, Hervé This ? l'interview(, 2010-11-17)

Interview d'Hervé This Gastronomie moléculaire La gastronomie moléculaire fut créée en 1998 par le physicien Nicholas Kurti et le physico-chimiste Hervé This. Les toqués se sont ensuite essayés à la cuisine moléculaire. Après une vingtaine d'années de succès, la cuisine moléculaire s'essouffle-t-elle? Ou est-elle amenée à se fondre au sein du patrimoine culinaire à tout jamais' Du côté des restaurateurs, les avis divergent. Du côté des particuliers, la vente des kits moléculaires continue son ascension.

Olio Pane Vino, restaurant italien ou souvenir d'un déjeuner fort sympathique(, 2010-02-18)

Olio Pane Vino, restaurant italien Lorsque je termine un livre, sors d'une salle de cinéma ou d'un restaurant, je me demande toujours In Peto si je le conseillerais à une amie ou à mes s'urs. Il s'agit pour moi d'une...

Managers de Restaurant H/F (h/f)(, 2010-02-15)

Directement rattaché au Directeur sous la direction du directeur Restauration et Boissons vous aurez la charge complète des opérations dans un restaurant spécialisé.<BR/>Vous devrez encadrer et former une équipe de 15 à 20 personnes.<BR/>Le salaire sera déterminé en fonction de l'expérience.

Le Village gourmand de Romilly-sur-Seine(, 2010-02-10)

Romilly-Sur-Seine - (10100) - Du vendredi 1 octobre 2010 au lundi 4 octobre 2010: Au c'ur de la gastronomie.Chaque année depuis deux décennies, plus de 20 000 visiteurs viennent au village découvrir la gastronomie d'un pays ou d'une région française. Ainsi, 250 commerçants...