Depuis quelques semaines, la nouvelle récolte réapparaît sur les étals des marchés et magasins, et environ un an après l’ouverture de ce blog, nous avons [...]
Si vous lisez ce blog depuis longtemps, vous devez savoir que J'ADORE l'Espagne et que nous y passons tous nos étés. J'aime tout dans ce pays et encore plus ses produits et chaque été nous revenons chargés : huile d'olive, pimenton, Manchego, olives, etc [...]
Ingrédients (pour 2 personnes):- 200 g d’olives noires- 2 citrons jaunes- 1 gousse d’ail- 1 c. à c. de paprika doux- 3 pincées de cumin en poudre - 1 pincée de Cayenne- 1 c. à s. d’huile d’oliveTechnique :1. Rincer les olives, les égoutter ; mettre dans un saladier après les avoir dénoyautées.2. Peler les citrons à vif et couper en morceaux en éliminant les peaux blanches et les pépins.3. Ajouter les morceaux de citron aux olives avec l’ail pressé, les épices et l’huile ; mélanger et laisser 2 heures au réfrigérateur ; servir bien frais.
La récolte de fruits à cidre vient de s’achever sur des clignotants au vert : récolte inférieure de 20 % par rapport à l’an dernier. De plus, la qualité est au rendez-vous.