La Rosa, imaginée pour la marque Alessi, est une idée de cadeau des plus déco et romantiques. Plus qu’une coupe à fruits, la Rosa est un objet design à part entière. Elle saura admirablement décorer votre table à manger et séduire vos convives.
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Les fibres favorisent le transit intestinal et préviennent le surpoids. On les trouve en grande quantité dans les céréales complètes, dans les légumes verts et dans les fruits. Voici 20 idées de recettes. Dossier
Michel Malizia, le responsable de CASH FRUITS au MIN de Nice, a convié ses clients et amis restaurateurs et chefs de cuisine à un copieux petit déjeuner pour fêter le succès du livre « un chef, un légume » écrit par Marc Brunoy (photos Christian Larit).Autour du buffet réalisé grâce à la complicité de Luc Teuler et Gilles Moll de la poissonnerie Deloye, Gérard Grech de
Préparation : 15mn
Cuisson: 60mn
Pour 6 Convives
250g de farine
200g de miel
100g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de levure chimique
100g de fruits confits hachés
50g de petits raisins secs
½ cuillère à café de gingembre
1 cuillère à café de 4 épices
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de noix muscade râpée
1 cuillère à café d'anis vert en grains
1 cuillère à café de sel
Une pincée de poivre
3 oeufs
10 cuillères d'huile
4 cuillères de crème claire
4 cuillères de lait
Beurre pour le moule
Recette :
1. Bien mélanger tous les ingrédients secs.
2. Chauffer le miel au micro-ondes, jusqu'à ébullition et verser en remuant avec une cuillère en bois.
3. Ajouter les oeufs et tous les éléments liquides sans travailler la pâte, juste en mélangeant bien.
4. Chemiser un moule à cake, de 28cm, de beurre et le saupoudrer légèrement de sucre. Verser l'appareil.
5. Cuire 60 minutes à four préchauffé thermostat 5. Couvrir vers la fin et vérifier avec un aiguille d'acier si elle ressort sèche.
6. Laisser tiédir et envelopper aussitôt tiède dans un film plastique.
Les fruits confits et les raisins sont facultatifs.
Adapter les épices selon ses goûts.
Une recette d'Henriette