Envoyé Par: Hedia Ben Soltane
Ingrédients (pour 4 personnes) :- 3 oignons- 50 cl de vin rouge- 1 c. à s. de Maïzena- 1 c. à s. d'Armagnac- Sel - PoivreTechnique :1. Eplucher et émincer les oignons ; faire revenir les oignons dans le beurre pendant 3 minutes.2. Mouiller avec le vin rouge, saler et poivrer ; laisser réduire à feu doux pendant 15 minutes ; filter la sauce.3. Délayer la Maïzena avec 3 cuillère à soupe d'eau ; ajouter à la sauce, faire épaissir sur le feu.4. Ajouter l'Armagnac, rectifier l'assaisonnement...... Accompagne idéalement une pièce de boeuf.Pour plus de recettes, consultez le Dossier 'Les Sauces'
Hachis parmentier au boeuf et au chorizo - recette vidéo
Alexis Boeuf a réalisé une performance remarquable en prenant la troisième place du 20 km d'Antholz-Anterselva, jeudi. La course a été remportée par l'Ukrainien Serguei Sednev devant l'Autrichien Daniel Mesotitsch.