Ingrédients (pour 6 personnes) :- 6 pommes- 125 g de pruneaux entiers- 1/2 c. à c. de cannelle en poudre- 2 c. à s. de rhum ou de cognac- 125 g de farine- 80 g de cassonade- 100 g de beurre moule (facultatif)Technique :1. Peler et épépiner les pommes, les couper en gros dés ; dénoyauter les pruneaux.2. Répartir les dés de pommes et les pruneaux dans un moule préalablement beurré ; saupoudrer de cannelle et arroser de rhum.3. Mélanger la farine, la cassonade et le beurre du bout des doigts jusqu’à obtention d’une pâte un peu sableuse ; répartir sur les fruits.4. Cuire 50 minutes dans un four à 180° C.5. Servir chaud ou tiède.Suggestion : La pâte à crumble sera plus croustillante en y ajoutant une petite poignée de corn-flakes.Une petite couche de frangipane sera également un plus selon les goûts.
Concours de recettes sur 750 g et sur Magic Maman Il m?arrive d'être sollicitée pour faire partie du jury de concours de recettes et j'adore cela. Je regrette même de ne pas participer moi-même plus souvent aux concours de recettes...
Type d'ouvrage : Livre de recettes. Vous trouverez dans ce livre 30 recettes croquantes ou…
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Mendiant au pruneauxrecette de ma grand-mèrePour un moule à manquer de 28 cm de diamètrecuisson : 40 minutes au four , thermostat 2ingrédient :4 oeufs200 gr de sucre50 gr de sucre mélangé à 2 cuillère à café de canelle6 petit pain au lait ou 250 gr de pain1/2 Litre de lait30 à 40 pruneaux dénoyauté (on peut mettre de morceau de pomme, des cerises dénoyauté, etc...)Préparation :- faire tremper le pain dans le lait tiède,- écraser le pain avec une fourchette- ajouter les 4 oeufs- ajouter les 200 gr de sucre- ajouter les pruneaux dénoyauté- Mélanger bien le tout avec la main- verser cette préparation dans le moule à manquer- mettre au four, 40 minutes, thermostat 2- Dès la sortie de four, verser le mélange des 50 gr de sucre et 2 cuillère de canelle- Laisser bien reposer avant de le manger
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