Lieu : OISEURL : http://nomad-recruitment.rh.fm/fr/offre/6346/Type de contrat : CDD Societe : NOMAD RecruitmentDescription : NOMAD Recruitment recherche pour son Client restaurant gastronomique : un CHEF de PARTIE en Pâtisserie.
“Nos clients viennent chercher ces émotions que l’on ressent en dégustant une cuisine toute en saveur et prolongent leur séjour dans la quiétude de ce petit village situé à l'orée de la forêt de Chantilly. Cette auberge au style rustique cossu avec poutres et superbe cheminée centrale, allie charme et élégance.”
Le postulant devra justifier d’une expérience de 3 ans en établissement semi-gastro ou gastronomique. Il sera responsable de sa section et travaillera de façon autonome. Le service des desserts se fait exclusivement à l’assiette.
- Maîtrise des bases de la pâtisserie – Créatif, soigné et inventif – Respect des règles d’hygiène en vigueur
- CAP / BEP minimum exigé.Repondre a cette offre
Beaucoup de recettes salées ces derniers temps sur Assiettes Gourmandes, ceux qui me connaissent savent pourtant que je suis une accro des desserts!
Alors voici aujourd'hui un dessert à la fois visuel et gourmand utilisant un ingrédient que je raffole, [...]
Lieu : FinistèreURL : http://nomad-recruitment.rh.fm/fr/offre/6271/Type de contrat : CDI Societe : NOMAD RecruitmentDescription : NOMAD Recruitment recherche pour son Client Hôtel Restaurant 3 étoiles : un CHEF De PARTIE PÂTISSIER en Restaurant Gastronomique (capacité de 50 couverts).
“ Sous la responsabilité directe du Chef, Patrick Le Guen, le pâtissier accompagné d’une commis et d’un apprenti, pilote la pâtisserie du restaurant Gastronomique (3 Toques G&M et coup de coeur 2010, Espoir pour l’Etoile Michelin 2009). Essentiellement travail de desserts à l’assiette (chocolat, fruits de saison, Travail sur Paco Jet, desserts chauds ou froids) gâteaux pour le service du thé l’après midi. Pas de viennoiserie ni pain. Création possible sous l’autorité de Patrick Le Guen.
Le postulant devra avant tout avoir le plaisir de travailler sur les plus beaux produits et de réaliser de magnifiques desserts pour donner la touche finale à un repas gastronomique de haut niveau.
- CAP – BEP exigés – Mention Complémentaire Pâtisserie si possible
Expérience de 3 à 5 ans exigée en établissement similaire.
- Poste non logé mais possibilité de s’arranger les premières semaines – Salaire négociable selon profil – Heures pointées et heures supplémentaires rémunérées – Prime baisse de TVA de 100 EurosRepondre a cette offre
La marque de farine Francine propose une application iPhone et iPod Touch
gratuite à l'attention des cuisiniers .
Elle se nomme "Francine SOS recettes" et propose des idées
pour réaliser des repas, des pains et des brioches au
quotidien, notamment lorsque l'on est pressé. Pour cela, plusieurs
fonctions sont proposées : %%
SOS Menus : chaque semaine, 5 idées de menus ,
élaborés avec les fruits et légumes de saison afin de manger équilibré. Ces
menus sont renouvelés automatiquement chaque semaine sur l'iPhone.
SOS Recettes : le moteur de recherche ou la sélection
par type de plats (entrées, desserts, crêpes, pizzas, pains et brioches...)
vous donne accès à plus de 500 recettes. La recette est décrite, avec photos et
des vidéos
L'accord plat & pain est également proposé
Organiser son propre carnet de recettes avec ses recettes
favorites
L'appli iPhone / iPod Touch "Francine SOS recettes"
est proposée gratuitement ici sur l'AppStore
La voici en images, cliquer pour agrandir :
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