Recettes de cuisine marocaine

Définitions

Voici des définitions figurant dans notre dictionnaire :

La Cuisine a la Plancha : Association ayant pour objet le développement du concept de convivialité par l'agrément de la cuisine à la plancha et de son environnement d'utilisation. Les recettes les meilleures sont celles que l'on partage, et les amis sont de loin, les premier...

Rentabilité économique : Rapport entre recettes et dépenses. Ce taux de rentabilité économique dépend donc des recettes et des dépenses. Ce qui entre dans les recettes (qui est essentiellement le résultat d'exploitation ou encore le résultat net) sont : - le chiffre d'af...

Blogoma : Le terme a été avancé pour la première fois en 2004, pour faire allusion à la naissante communauté de bloggeurs au Maroc. La blogosphére marocaine est l'une des communautés les plus évolutives dans la région du Maghreb et a pu à plusieurs reprises af...

Riad : Généralement, un riad possède des pièces qui s'ouvrent sur une cour ou un jardin intérieur. Souvent, on ne voit de l'extérieur qu'un mur percé de portes décorées. Mais à l'intérieur c'est une décoration riche à la marocaine : des murs recouverts de ...

Cuisinier à domicile : Cuisinier professionnel qui se déplace au domicile de ses clients le temps d'un repas. Transformant la salle à manger en restaurant à domicile, le concept séduit de plus en plus de jeunes chefs et de clients. Le chef à domicile permet aux convives d...

Actualités

Voici les dernières actualités analysées par notre agrégateur au sujet de "Recettes de cuisine marocaine" :

Cuisine Passion : le nº 2 est sorti ! (Tasca da Elvira, 2008-05-27)

Vous avez aimé le nº1 de Cuisine P@ssion...? Le nº2 est encore plus beau! Vous y retrouverez une fois de plus les recettes - testées et photographiées - de 29 bloggeurs culinaires, mais aussi des recettes de chefs et bien d'autres gourmandises encore...En vente dans tous les bons kiosques de France et sur commande

Communauté marocaine à l'étranger: Le gouvernement présente son plan d'action en Belgique (aufaitmaroc.com - Maroc, 2008-05-26)

Le Ministre délégué chargé de la Communauté Marocaine Résidant à l'Etranger, Mohamed Ameur, a effectué du 23 au 25 mai une visite en Belgique au cours de laquelle il a présenté le plan d'action du g...

La cuisine des petits chemins, ou comment faire une salade de ses promenades, un diner de ses randonnées ou une ratatoui (www.athenaeumfr.com, 2008-05-26)

Auteur : Annie Pavlowith Plus de 50 recettes à base de plantes très faciles à trouver au bord des chemins de campagne, avec un lexique illustré pour apprendre à les reconnaître. ED : Tana (05/2008), 135x155 mm, 160 pages, broché.

Réussir votre cuisine, Le nouveau classique de la cuisine familiale.Réussir votre cuisine, Le nouveau classique de la cu (www.athenaeumfr.com, 2008-05-26)

Auteur : Martine Jolly On assiste depuis quelques années à une prolifération de livres de cuisine petits ou grands, illustrés ou non, chers ou bon marché. Il nous est apparu toutefois qu’ils étaient tous consacrés à des recettes très pointues, expliquées de surcroît sommairement, laissant au lecteur le soin d’imaginer la recette par l’image. On abandonne ainsi à elle-même une clientèle confrontée à la préparation d’une cuisine familiale quotidienne, autant qu’à des repas plus festifs et exigeants. D’où l’idée de rééditer ce livre de Martine Jolly paru en 1979 pour la première fois, rapidement et unanimement honoré par la presse avant de devenir un grand succès de librairie. Claude Imbert dans Le Point a salué Le livre de cuisine et Bernard Pivot comme l’ouvrage devant figurer dans la bibliothèque idéale . Plus de 800 recettes font le tour complet de la cuisine familiale bourgeoise. Elles sont toutes expliquées avec tant de précision que même un débutant peut les réaliser. Par ailleurs, Martine Jolly a beaucoup vécu dans la mouvance de ce qu’on appelle dans les années 1970 la nouvelle cuisine française , en particulier de Michel Guérard qui en est aujourd’hui considéré comme le principal acteur (il a d’ailleurs apporté sa caution à ce livre en le préfaçant) qui prône la recherche de la qualité des produits, la cuisine du marché, le temps des cuissons réduites, la légèreté des sauces, la recherche d’une cuisine diététique. Ce livre est unique et indispensable dans la mesu...