Un nouvel édulcorant de table est autorisé depuis peu en France : la stévia. Le marché du sucre est en ébullition.
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Coca-Cola France démarre l'année 2010 avec une nouveauté au rayon des boissons aux fruits plates : sa première recette à base d'extrait de stevia. La (...)
Cela fait plus de six semaines que la stevia a bénéficié d'une autorisation de mise en circulation sur le marché français. Appelée aussi chanvre...
C'est en Amérique du Sud, plus précisémment au Paraguay que la Stévia dont Il existe plus de 150 espèces a été découverte par les indiens Guarani. Ils utilisent principalement l'espèce Stévia rebaudania depuis très longtemps et ils l'appellent d'ailleurs ka'a he'ê (l'herbe sucrée).La Stevia rebaudania fait l'objet d'études scientifiques depu [...]