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Pates risotto miniestrone

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Voici les dernières actualités analysées par notre agrégateur au sujet de "Pates risotto miniestrone" :

Pâtes carbonara aux asperges et au jambon(, 2010-02-01)

Quand je cuisine un beau gros jambon, il y a souvent un repas de pâtes carbonara au menu quelques jours plus tard. Non pas que le jambon soit essentiel — c’est même plutôt la pancetta [...]

Pâtes Languedociennes(, 2010-01-20)

Préparation : 10mn Cuisson: 60mn Pour 6 Convives 250g de grosses pâtes fantaisies (papillons ou grosses coquillettes par exemple) 300g de saucisse de Toulouse 25cl de coulis de tomate 1 oignon 1 gousse d'ail écrasée (ou une pincée de poudre d'ail) 2 cuillères de vin blanc sec 1 pincée d'herbes de Provence Sel et poivre Huile Recette : 1- Dans une grande sauteuse commencer à faire dorer la saucisse, coupée en tronçons, dans un peu d'huile. Ajouter l'oignon émincé et faire bien dorer. 2- Ajouter le vin blanc puis l'ail, la pincée d'herbe de Provence et le coulis de tomate. Saler et poivrer. 3- Ajouter 1 litre et demi d'eau et laisser cuire doucement 30 minutes environ. 4- Verser les pâtes et laisser cuire à feu doux 30 minutes. Eventuellement ajouter un peu d'eau en fin de cuisson si toute la sauce a été absorbée par les pâtes trop vite. Si vous disposez d'un jus de poulet rôti vous pourrez l'ajouter à la sauce il sera le bienvenu. Une recette d'Henriette

Pâtes et riz : les recommandations des nutritionnistes(, 2010-01-06)

Après les fêtes, certains ont pris la bonne résolution de moins manger, en tout cas pendant quelque temps. Doivent-ils pour autant bannir les pâtes...

Rigatonis chicons rouges & saucisses(, 2009-12-24)

Rigatonis chicons saucisses Ingrédients 6 chicons rouges lavés et émincés 6 petites saucisses 400 g de rigatoni 1 gousse d’ail émincée 1 c. à café de persil plat 50 ml de fond de veau 1 oignon émincé 1 c. à café de beurre huile parmesan Préparation Faites revenir l’oignon, l’ail et les chicons dans un peu d’huile une quinzaine de minutes. Les chicons sont alors fondant et perdent leur amertume Entretemps, cuisez les saucisses. Quand elles sont cuites, coupez les en tronçons de 2 cm. Cuisez les pâtes dans de l’eau bouillante salée à moitié (environ 6 minutes). Egouttez. Ajoutez les pâtes, le fond de veau, le persil plat et la saucisse aux légumes ; poursuivez la cuisson comme un risotto (en ajoutant de l’eau si nécessaire). Quand les pâtes sont al dente, saupoudrez de parmesan et incorporez le beurre. Mélangez.

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