Coleslaw avec ou sans mayonnaise Crédit photo : Aline Princet « Jusqu'à l'âge de 30 ans, je n?aimais pas les légumes. Si j'avais pu me nourrir exclusivement de pâtes, de riz ou de semoule, j'aurais été ravie. Je me souviens...
L'orthographe est mon métier. Et pourtant, j'ai eu besoin de tous mes livres pour répondre au test de la certification Voltaire. Au lieu de mesurer notre usage du français, ces épreuves, comme la dictée de Pivot, ne s'appuient que sur des exceptions.
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Quand je cuisine un beau gros jambon, il y a souvent un repas de pâtes carbonara au menu quelques jours plus tard. Non pas que le jambon soit essentiel — c’est même plutôt la pancetta [...]
Hier, c'était soirée pâtes à la ferme.Plein de sauces étaient évidemment proposées, dont les pestos alla genovese et rosso.J'en profite pour vous donner les recettes, car trop d'entre vous achètent ça une fortune en grande surface.Et pour un "goût"... Heu... Industriel... Au point que ces fabricants sont obligés de payer des millions d'euros en propagande (qu'ils répercutent dans le prix de vente public que vous payez) pour essayer de vous faire croire qu'ils font des produits mangeables !C'est pourtant super facile à faire, rapide, ça coûte trois fois rien et le goût est, comme d'habitude, incomparable avec l'ersatz industriel...Alors c'est parti !Ingrédients pour 5 personnesnote : je mets entre parenthèses le produit exact que j'utilise moi et qui me semble donner le meilleur résultat mais vous pouvez, bien sûr, adapter à votre convenance.Ne perdez cependant pas de vue que la qualité des produits utilisés représente 70 à 80 % de la qualité du résultat ;-)- 7 jeunes belles tiges de basilic (du jardin, variété Genovese) Astuce : contrairement aux autres basilic, le Genovese n'a aucun arrière-goût mentholé. Il est en revanche bien plus parfumé et légèrement poivré, donc parfaitement adapté à la confection du pesto.Astuce : on peut optimiser très sérieusement le résultat, ce que je fais personnellement, en ne gardant que les jeunes feuilles d'un demi-centimètre maxi. Pour conserver le reste, voir ici.- 70 gr de pignons de pinAstuce : si vous en trouvez difficilement,...
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