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Paté au roquefort

 Définitions

Voici des définitions figurant dans notre dictionnaire :

  1. Enduction : L'enduit peut être un liquide ou une pâte. L'outillage favori est un cylindre (de transfert) ou une racle (couteau) qui tangente la surface afin d'appliquer une quantité définie (grammes ou cm3 par m2) d'enduit, l'enduction est directe. Elle peut êt...
  2. Mosaïque : La mosaïque est un art décoratif où l'on utilise des morceaux de marbre, d'émail, de verre, de céramique ou encore d'assiettes, assemblés sur un support à l'aide de colle pour former des motifs géométriques ou des représentations figuratives. Les mor...

 Actualités

Voici les dernières actualités analysées par notre agrégateur au sujet de "Paté au roquefort" :

Recette Pate a Crepe(, 2010-02-07)

Découvrez une recette simple et facile à réaliser de pâte à crêpe, en...

Séjours vtt en sud aveyron(, 2010-01-24)

Causse du Larzac, Guilhaumard, Vallée de la Sorgues, Roquefort. Groupes de 8 ou 10 pers (355 ou 419 euros/j en 1/2 pension). Topos guides sur place + parcours maison. Accompagnement VTT: nous contacter pour disponibilité. Lessive de vos équipements, ga

Gnocchis au fromage blanc(, 2010-01-21)

Gnocchis moelleux réalisés avec du fromage blanc, poêlés puis parsemés de gruyère râpé. Préparation Dans un récipient, mélangez la farine, le sel, le fromage blanc et les oeufs Laissez reposer la pâte à gnocchis au fromage blanc durant 30 min Plongez dans l'eau bouillante salée, les gnocchis formés en quenelles à l'aide de deux cuil. à café préalablement trempées dans l'eau chaude Laissez cuire les gnocchis au fromage blanc durant 10 min puis égouttez-les Faites (...) - Pâtisseries salées / pâte

Kouglof - par Chantal - Belgique le 10/01/2010 @ 08:27(, 2010-01-10)

Il existe à Ribeauvillé (France) une légende qui prétend que cette pâtisserie fut confectionnée pour la première fois par les Rois Mages pour remercier un pâtissier local du nom de Kugel de son hospitalité et que la forme serait celle de leurs turbans.Marie-Antoinette aurait mis à la mode à la cour de France ce gâteau populaire en Autriche.Ingrédients (pour 6 personnes) :- 400 g de farine- 3 c. à soupe de lait- 25 g de levure de boulanger- 75 g de sucre- 3 oeufs de gros calibre- 100 g de raisins de Corinthe- 150 g de beurre- 1 pincée de selTechnique :1. Préparer le levain : délayer la levure dans le lait tiédi ; ajouter 100 g de farine et 50 g de beurre, travailler la pâte pour obtenir une texture un peu molle et homogène : façonner une boule et laisser reposer dans un endroit tiède jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.2. Verser le reste de farine sur le plan de travail avec le sel, déposer le levain, le sucre et les oeufs ; pétrir le tout avec les mains en étirant et en aérant la pâte pour qu'elle devienne élastique ; façonner en boule, fariner légèrement, recouvrir d'un linge et laisser reposer 10 minutes.3. Rabattre la pâte et ajouter les raisins préalablement fait tremper dans quelques cuillères d'eau chaude ; abaisser la pâte au rouleau, déposer le beurre restant, replier la pâte en 3 pour bien enfermer le beurre et donner 2coups de rouleau comme pour un feuilletage léger ; laisser reposer 1 heure.4. Beurrer un moule à kouglof ou à défaut de charlotte ; verser la ...

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