Rougets barbets, aïoli de patate douce, gingembre et citronnelle
Cette recette de rouget est un petit clin d'oeil à William Ledeuil Chef cuisinier du restaurant Ze Kitchen Galerie à Paris qui a été élu Chef de l'année par le Gault & Millau 2010, et [...]
(Préparer la purée de patates douces:
Eplucher les patates et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée
Mixer)
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Préchauffer le four à 180°C
1. mélanger la purée de patate douce, les œufs, le lait, la crème et la beurre.
2. verser dans un plat
3. préparer a garniture en mélangeant les ingrédients dans un bol, puis saupoudrer la garniture dessus
4. faire cuire au four à 180C pour 35-40 minutes (ajouter les chamallows (guimauve) 5 minutes avant pour le rendre plus sucré)
Catégorie: Plats à emporterArticle:"Chez Nous" à Liège met à votre disposition un service de plats à emporter pour les personnes qui aiment notre cuisine mais qui n'ont pas le temps de la déguster dans notre restaurant. Nos plats à emporterreprennent le menu du mois . Chaque mois notre chef-cuisinier change le menu pour vous assurer une plus grande variété. Chaque mois, vous aurez donc l'occasion de venir prendre à emporter des menus différents selon les saisons, vos envies et les bonnes idées de notre chef. Nos produits sont choisis sur mesure pour aller parfaitement avec le menu du mois, avec une grande sélection, permettant à notre cuisinier de vous préparer des plats à emporter d 'une grande qualité. N'hésitez pas à nous contacter pour obtenir plus d'informations. Découvrez également notre service traiteur de Vottem avec nos buffets convivialité .
Pas de Bye Bye cette année à Radio-Canada, mais plutôt du steak, blé d'Inde, patate. (Agence QMI)