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Ingrédients : 1 lapin, crépine de porc, cognac, moutarde, estragon, crème fraiche.
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L'Institut National d'Horticulture et de Paysage (INHP, Agrocampus Ouest, Centre d'Angers) propose un stage de 5-7 mois sur l'adaptation et différentiation entre populations sauvages de la moutarde noire (Brassica nigra). Le stagiaire analysera notamment l'effet de l'origine de plantes sur les phytophages associés afin d'évaluer l'impact d'une introduction des plantes non-locales dans des projets de restauration écologique. Titre : Adaptation et différentiation entre populations de la moutarde noire (...)
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Pour 4 personnes: 1 kg de carottes, sel, 1 c à soupe de sucre, 80 g de beurre, 2 c à soupe de moutarde forte, 1 c à soupe de ciboulette hachée ou de persil.
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D'abord un fait qui va vous étonner: 90% des graines de moutarde produites dans le monde le sont...