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Etoiles et Mont Blanc, quatre saisons entre cuisine et montagne, les recettes de l'Albert 1er - Pierre Carrier & Pierre(, 2010-01-07)

Par Pierre Carrier & Pierre Maillet L’Albert 1er porte, depuis plus d’un siècle une certaine idée de la cuisine. Au coeur de Chamonix, à l’aplomb de montagnes incroyablement belles, de glaciers majestueux, Pierre Carrier (de la dynastie Albert 1er) et Pierre Maillet (son gendre) réalisent ce miracle d’accorder le monde de la (très) grande cuisine et celui de la (très) haute montagne. Avec deux étoiles au guide Michelin, ces chefs passionnés de ski et d’alpinisme, comme toute leur famille, rendent hommage aux Alpes, au mont Blanc, en dressant leur table sur cette terre de géant. Nous sommes entrés chez eux, nous avons, à la façon d’un reportage, « attrapé » les mots des convives, les sourires, la passion de toutes celles et ceux qui participent à cette « superbe production ». Les recettes de Pierre Carrier ont l’air de révéler des secrets, elles offrent encore plus de rêves. En apprenant les coulisses, en s’installant à la table d’invités incroyables : himalayistes parmi les plus célèbres, cristalliers d’anthologie, skippeurs du tour du monde, grimpeurs surdoués, champions de ski, grands guides devant l’éternel, artistes de renom, cuisiniers de légende, nous en apprenons un peu plus du rapport entre cuisine et aventure. Ce livre est avant tout une rencontre, le partage d’une émotion et une invitation à l’adresse de tous les lecteurs : découvrir l’excellence de mets qui ne seraient pas innocents face à un paysage grandiose. Comme si, sur les pentes du mont Blanc, de...

Nortel met aux enchères sa division Carrier Networks(, 2009-09-22)

Nortel Networks a annoncé la mise aux enchères des actifs de sa division Carrier Networks liés à la mise au point de composantes de réseau central à commutation par paquets de la prochaine génération. (ARGENT)