Bonjour,
Je vous explique mon soucis. Je veux mettre en place un menu déroulant dans un site, programmé e
Lieu : AriègeURL : http://nomad-recruitment.rh.fm/fr/offre/6253/Type de contrat : CDD Societe : NOMAD RecruitmentDescription : NOMAD Recruitment recherche pour son Client : un SECOND de CUISINE en restaurant gastronomique.
A l’orée d’une forêt de sapins, dans une charmante auberge entre les châteaux de Montségur et Roquefixade les saveurs d’une cuisine gastronomique et créative de terroir qui change au gré des saisons …
Le postulant devra être capable de seconder le Chef et de participer à l‘élaboration de la carte. Il sera responsable des achats, de la gestion des stocks et sera garant de la qualité et du respect des normes d’hygiène en vigueur.
- Très bon cuisinier – Maîtrise de la pâtisserie – Travail des produits frais et de saison
CAP – BEP minimum exigé.
Une expérience de 3 à 5 ans en restaurant gastronomique est exigée.
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Interdits alimentaires, « menu au faciès », fichage des élèves : une directrice d'école raconte comment on compose les assiettes.
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