Le gras du magret apporte des acides gras mono-insaturés et polyinsaturés, bons pour la peau. Calories par portion : 842. Temps de préparation : 10 min. Temps de cuisson : 10 min. Ingrédients pour 2 personnes : 1 magret de canard dégraissé, 1 c. à s. d'huile d'olive, 3 c. à s. de thym, poivre blanc, 300 g de mâche, ½ verre de vinaigre de cidre, 3 c. à s. de miel, 1 c. à c. de moutarde, huile de colza ou d'argan, 6 noix. Préparation : Badigeonner le magret (...)
-
Plats
L'Esplanade (Restaurants-Sommières.fr, 2008-10-05)
L'Esplanade - Sommières - 04 66 80 98 73
Grillades : magret, boeuf, saucisse; andouillette....
Magret de canard sauce teriyaki Cette recette est ma petite robe noire (expression directement inspirée du livre de Trish Deseine, ma petite robe noire). C'est très facile à faire, c'est parfumé et l'on peut varier l'accompagnement à volonté. Enjoy !...
Gras + barbecue = feu. C'est une équation connue de tous. Tous savent aussi que du magret de canard, c'est gras. N'empêche, tous finissent par mettre, un jour ou l'autre, un magret à griller... pardon... à CARBONISER sur le barbecue.
Certains recommandent de le couper sur sa longueur -- la cuisson est alors plus rapide et la surface n'a pas le temps de brûler -- mais j'ai découvert ces certains-là trop tard pour mon pauvre canard. Alors si vous êtes comme moi, voici une idée de récupération du lendemain pour le magret carbonisé ;-)lire la suite...
Définitions
Actualités
Annuaire
