Et voila qu'en plein hiver, après plusieurs tentatives de pain pétrit à la main ou avec la machine à pain électrique qui ne faisait pas l'unanimité ; nous avons testés la recette du pain au levain maison, et nous sommes ravis du résultat.
Pain au levain naturel, dernier épisode : la recette, le pétrissage et la cuisson Pour les épisodes précédents : Pain au levain naturel : aventure ou défi ? Pain au levain naturel : le levain Quelle méthode j'utilise ? Tout...
Pain au levain naturel, épisode 2 : le levain Après le récit de mes aventures avec le pain au levain naturel, voilà la pratique Première étape : le levain naturel Pour rappel, Le levain naturel est un mélange d'eau (filtrée...
Pain au levain naturel : aventure ou défi ? Dans ma vie de cuisinière, il y a beaucoup de choses que j'ai eu envie d'essayer de faire moi-même, comme les yaourts, la pâte feuilletée, le foie-gras, le caramel, les glaces,...
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