Ingrédients (pour 6 verrines) :- 3 poivrons rouges - 20 g de sucre glace - 3 c. à s. de 'Boursin cuisine aux 3 poivres' - 10 cl de crème fraîche épaisse - 2 spéculoos mixés Technique :1. Envelopper les poivrons individuellement dans du papier aluminium, les enfourner ; laisser cuire 60 minutes dans un four à 180°C ; les sortir du four et les laisser refroidir toujours enveloppés.2. Les peler et les mixer ; laisser égoutter la purée dans un tamis pendant 30 minutes. 3. Dans un saladier mélanger la purée de poivrons et le sucre glace ; en disposer dans le fond des verrines.4. Mélanger le 'Boursin cuisine aux 3 poivres' avec la crème fraîche épaisse ; mettre cet appareil dans une poche à douille et remplir les verrines.5. Saupoudrer avec les spéculoos mixés.6. Servir frais.
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De nombreuses activités ont été programmées à Dingle : briefings officiels, remise de prix, réceptions croisées entre Marine Irlandaise et Française... 4 marins du Cormoran ont ainsi participé à une course de bateaux à rame traditionnels Irlandais. Les équipages ont été mixés : 2 Irlandais et 2 Français par embarcation