Avec le beau temps et la chaleur précoces, les jardiniers des ouvriers du Touquet qui participent à l’Opération « Cultivez la Pompadour » ont planté leurs pommes [...]
Pour prolonger son action autour de la culture de la pomme de terre, l’Association Pompadour Label Rouge organise du 1er avril au 31 août 2011, [...]
Un an après que l’idée de créer ce blog ait commencé à germer dans nos esprits et à la veille des plantations de Pompadour 2010, [...]
Ingrédients (pour 6 personnes) :- 6 pommes- 125 g de pruneaux entiers- 1/2 c. à c. de cannelle en poudre- 2 c. à s. de rhum ou de cognac- 125 g de farine- 80 g de cassonade- 100 g de beurre moule (facultatif)Technique :1. Peler et épépiner les pommes, les couper en gros dés ; dénoyauter les pruneaux.2. Répartir les dés de pommes et les pruneaux dans un moule préalablement beurré ; saupoudrer de cannelle et arroser de rhum.3. Mélanger la farine, la cassonade et le beurre du bout des doigts jusqu’à obtention d’une pâte un peu sableuse ; répartir sur les fruits.4. Cuire 50 minutes dans un four à 180° C.5. Servir chaud ou tiède.Suggestion : La pâte à crumble sera plus croustillante en y ajoutant une petite poignée de corn-flakes.Une petite couche de frangipane sera également un plus selon les goûts.