Préparation : 30mn
Cuisson: 60mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
1 Gauloise Blanche
1 échalote Sel et poivre
1 noix de beurre
10 cl de Cognac ou Bourbon
Recette :
1. Vider la volaille en réservant le foie le coeur et le gésier.
2. Faire une farce avec uniquement ces abats et une échalote le tout haché salé et poivré.
3. Tapisser la paroi intérieure de la bête à l'aide d'une cuillère à soupe. Envelopper dans un linge humide et réserver une nuit au frigo.
4. Le lendemain enlever le linge, saler, poivrer et mettre au four avec une noix de beurre, sans huile car la peau de la gauloise blanche est si fine qu'elle éclaterait à la cuisson.
5. Quand la volaille est bien dorée (environ 1 heure de cuisson à thermostat 6), retirer le surplus de graisse et flamber avec le Cognac ou le Bourbon devant les convives.
Servir de préférence avec des endives braisées ou des pommes dauphines.
Vin conseillé : Cotes de Blaye
Une recette d'Henriette
Le Kamasutra est le manuscrit le plus complet qui ait jamais été écrit sur la sexualité. Depuis plus d'un millénaire, il fascine les hommes et les femmes du monde entier. Quelle est son histoire ? Faisons le tour en quelques points.L'histoire du kamasutra
La Gauloise ambrée et la Gauloise brune ont respectivement remporté la médaille d'Or et la médaille de Bronze au concours European Beer Star Award 2009. La Gauloise ambrée n'a jamais eu autant de concurrents: un total de 836 bières provenant de 35 pays différents. Le European Beer Star Award est un des plus grands concours au monde qui honore des bières spéciales, authentiques et qui sortent du lot tant en goût qu'en qualité. Le jury examine 4 critères : la couleur, l'odeur, la mousse…Article original publié sur RTL info.be | Si vous lisez cet article dans son intégralité sur un autre site que RTLinfo.be c'est qu'il a été reproduit illégalement et sans autorisation. Merci de le signaler à la rédaction en cliquant ici | © RTL Digital - 2008
Nos chères espadrilles d'été, si confortables, économiques, pleines de couleurs et de rubans, étaient à l'origine portées par des paysans et des ouvriers. Voici comment l'espadrille s'est fait une place dans le monde de la mode estivale !L'histoire de l'espadrille