Interview d'Hervé This Gastronomie moléculaire
La gastronomie moléculaire fut créée en 1998 par le physicien Nicholas Kurti et le physico-chimiste Hervé This. Les toqués se sont ensuite essayés à la cuisine moléculaire. Après une vingtaine d'années de succès, la cuisine moléculaire s'essouffle-t-elle? Ou est-elle amenée à se fondre au sein du patrimoine culinaire à tout jamais' Du côté des restaurateurs, les avis divergent. Du côté des particuliers, la vente des kits moléculaires continue son ascension.
Ah…Carmageddon ! Que de souvenirs sur ce jeu de course sanglant et violent, où le fair play était inexistant, nous laissant la possibilité de réduire à néant les véhicules des conccurrents, tout en prenant soin d’obtenir des bonus en écrasant les passants.
Hervé, aux commandes de son bolide, nous fait revivre quelques émotions fortes ; “Oh [...]
Dans la Galerie de Papinou, des photos du Cambodge (mars 2008), le lac Tonlé Sap et ses villages flottants, les temples d' Anghor et une soirée de danses khmères.
Vous pouvez les voir en cliquant sur ce lien.
Un grand merci à Nicole pour sa participation.
Bonne visite dans la galerie de Papinou !!!
En ce jeudi 4 février 2010, partez avec Hervé explorer le formidable monde des “champis” saupoudrés de perle de perlinpinpin, dans Gumboy Crazy Adventures sur PC.
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