Interview d'Hervé This Gastronomie moléculaire
La gastronomie moléculaire fut créée en 1998 par le physicien Nicholas Kurti et le physico-chimiste Hervé This. Les toqués se sont ensuite essayés à la cuisine moléculaire. Après une vingtaine d'années de succès, la cuisine moléculaire s'essouffle-t-elle? Ou est-elle amenée à se fondre au sein du patrimoine culinaire à tout jamais' Du côté des restaurateurs, les avis divergent. Du côté des particuliers, la vente des kits moléculaires continue son ascension.
Romilly-Sur-Seine - (10100) -
Du vendredi 1 octobre 2010 au lundi 4 octobre 2010:
Au c'ur de la gastronomie.Chaque année depuis deux décennies, plus de 20 000 visiteurs viennent au village découvrir la gastronomie d'un pays ou d'une région française. Ainsi, 250 commerçants...
Pour pénétrer en douce dans les lieux sensibles de Berlin-Ouest, la police secrète de la RDA faisait appel à un serrurier ouest-allemand qui lui fournissait des clés moyennant une grasse rémunération, selon une enquête de l'hebdmadaire allemand Die Zeit.
La dépression tropicale forte OLI s'intensifie et s'approche des îles sous le vent. La position de son centre à 4h30 locale était de 15,8 degrés sud et 154,9 degrés ouest, soit à 80 km dans l'Ouest Nord Ouest de SCILLY, 290 km de MAUPITI et 630 km de TAHITI.