Interview d'Hervé This Gastronomie moléculaire
La gastronomie moléculaire fut créée en 1998 par le physicien Nicholas Kurti et le physico-chimiste Hervé This. Les toqués se sont ensuite essayés à la cuisine moléculaire. Après une vingtaine d'années de succès, la cuisine moléculaire s'essouffle-t-elle? Ou est-elle amenée à se fondre au sein du patrimoine culinaire à tout jamais' Du côté des restaurateurs, les avis divergent. Du côté des particuliers, la vente des kits moléculaires continue son ascension.
Romilly-Sur-Seine - (10100) -
Du vendredi 1 octobre 2010 au lundi 4 octobre 2010:
Au c'ur de la gastronomie.Chaque année depuis deux décennies, plus de 20 000 visiteurs viennent au village découvrir la gastronomie d'un pays ou d'une région française. Ainsi, 250 commerçants...
Les meilleurs livres de cuisine et de vin, publiés de 1995 à 2009, seront réunis à l'occasion de la première édition du Paris Cookbook Festival, organisé du 12 au 15 février prochains à Paris au Centquatre. Au total, ce sont quelque 4.000 titres qui seront présentés au public. Grands chefs et personnalités du monde de la gastronomie viendront à sa rencontre pour parler cuisine, notamment Julie Andrieu, Françoise Bernard, Sébastien Gaudard ou encore Héloïse Martel. [...Lire la suite]
Symptômes de la gastro : tout savoir sur les symptômes de la Gastro-entérite en France.
Les symptômes de la gastro sont-ils différents entre les hommes et les femmes ?
Mon fils a mal au ventre est-ce un symptôme de la gastro-entérite ?
Que faire en cas de premier symptôme de la gastro, que faut-il manger ou faire pour éviter de tomber malade (...)
De nombreuses questions que vous vous posez sur la gastro-entérite.
Pour plus d'informations, consulter la suite de l'article pour connaitre l'ensemble des symptômes de la gastro.