Le présentateur de télévision Patrick Poivre d'Arvor va signer sa première mise en scène, en association avec Manon Savary, en montant Carmen de Bizet dans le cadre de l'opération Opéra en plein air à partir de juin, a annoncé la production mercredi dans un communiqué.
PANNACOTTA D’EPICES et sa confiture de baobab en gelée
Ingrédients (4 personnes):
- 20 cl lait – 20 cl crème liquide entière – 1/2 cuillère à café d’agar-agar ou 2 feuilles de gélatine (4gr) – 50 gr sucre en poudre – 1 cuillère à soupe d’épices pour pain d’épices (à défaut : cannelle
girofle
muscade
coriandre
poivre) – 4 cuillères à [...]
Bonjour à tous,
Après la cuisine j’ai aujourd’hui envie de vous présenter les épices du Maroc.
Si vous aimez la cuisine, vous savez que le plus importants n’est pas seulement la recette, mais que c’est également les ingrédients et les gestes.
Les épices ont une grande place dans la cuisine du Maghreb. Ceci s’explique par le fait [...]
(, 2010-01-22)
Petites cocottes carottes-pain d'épices A Noël mes collègues m'ont offert des mini cocottes, ainsi qu'un livre de recettes, voici la première que j'essaie; les photos ne sont vraiment pas réussies, je m'en excuse, mais le plat était excellent, ce qui au final est le principal ! pour 6 mini-cocottes: 400 gr de carottes12 tranches de pain d'épices12,5 cl de lait12,5 cl de crème liquide2 jaunes d'oeufs1/2 cuillère à café de currysel et poivreCouper les carottes en rondelles trés fines,les faire cuire 5 mn dans de l'eau bouillante salée dans un saladier, mélanger les jaunes, le lait, la crème, le curry, sel et poivre faire des ronds dans le pain d'épice du diamètre de vos cocottes ( 2 par cocotte)Préchauffer votre four à 170°mettre vos cocottes dans un plat rempli d'eau pour le bain-marie; déposer une rondelle de pain d'épice au fond des cocottes, des rondelles de carottes, un peu de sauce, une seconde rondelle de pain d'épice, et terminer par un peu de crème pour mouiller le pain d'épice du dessus; mettre au four au bain-marie à 170° à mi-hauteur pendant 35 mn.