Dossier Bordeaux - Primeurs 2007 Que les grands terroirs aient pris le relais cette année - avec l'aide des hommes...
Abbaye de Saint-Roman (Top Lien : Les derniers sites ajoutées dans l'annuaire, 2008-01-28)
Fondée par des ermites qui la creusèrent dans le calcaire, cette abbaye troglodytique témoigne de 1000 ans d'occupation monastique entre le 5e et le 15e siècle. Elle domine le Rhône au-dessus de Beaucaire en plein milieu des garrigues.
Vin blanc demi sec, elabore a partir de Chenin et de Chardonnay, sur un terrain argilo-calcaire.
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Vin rouge elabore a partir du cepage Groslot, sur un terroir argilo-calcaire.
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