Réalisez de délicieux desserts aux côtés des maîtres cuisiniers de France
Les Maîtres Cuisiniers de France nous font un immense cadeau... A travers Desserts des grands chefs, ils ont accepté de se mobiliser pour offrir au grand public un véritable trésor de recettes de desserts issus de notre patrimoine culinaire. En nous livrant généreusement leurs secrets, chacun pourra tirer profit de leur savoir-faire et de leur passion transmis au fil des pages.
Dans un souci de précision, les savoureux desserts proposés dans cet ouvrage s'accompagnent d'informations et de conseils sur les produits, afin de mieux les connaître pour mieux les choisir ; sans oublier les astuces et les tours de main toujours très précieux.
Véritable panorama de succulents desserts, ce magnifique livre nous initie également à bien maîtriser le subtil mariage des ingrédients, le contraste des textures et l'équilibre des saveurs. De quoi enrichir notre culture culinaire pour nous inspirer ensuite à l'élaboration d'autres desserts que nous vous invitons à réaliser vous-même pour le plaisir de tous.
ED: Elcy (01/2008), 24x29 cm, 239 pages, relié
Je vous propose de découvrir les coupes en verre soufflé. Elles sont colorées, élégantes, originales et vous permettent de mettre en valeur vos desserts, et décorent vos apéritifs. Amusez vous et jouez avec les couleurs et les formes…Les olives, la tapenade dans les coupes coniques verte, votre cocktail exotique dans les coupes rondes bleues, et vos desserts dans les coupes rouges, par exemple.Impressionnez vos ôtes, et faites vous plaisir dans votre déco.
Compote de pêches blanches, amandes et fleur d'oranger
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Brioche perdue aux pêches
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