Cuisson des pommes de terre

Définitions

Voici des définitions figurant dans notre dictionnaire :

Géomatique : L'information géographique est la description d'objets, d'événements, de phénomènes localisés par rapport à la surface de la Terre. La connaissance de leur position géographique leur donne tout leur sens et autorise à leur appliquer un raisonnement s...

Façonnage : 1. façonnage à la plaque : une ou plusieurs plaques d'argile sont assemblées pour former un objet 2. façonnage au colombin : on forme des boudins de terre que l'on assemble les uns sur les autres pour monter l' objet. 3. façonnage par pinçage - ou à ...

Trial (VTT ou vélo) : Discipline du vélo qui consiste à passer des obstacles sans poser le pied à terre. Le trial se pratique en nature et de plus en plus en ville (street trial) où les obstacles sont divers et variés (rochers, murs, ruisseaux, bancs publics,...). A l...

Seb : Seb figure parmi les 1ers fabricants mondiaux d'équipements ménagers. Les produits du groupe sont commercialisés principalement sous les marques Seb, Tefal, Moulinex, Krups, Rowenta, Arno, Calor et Samurai. L'activité de Seb s'articule autour de 4 f...

Ephémérides : Au cours des siècles, différentes tables furent écrites : les éphémérides. Ces tables : tables hachémites, tables de tolède, tables alphonsines, étaient toutes plus ou moins erronées de plusieurs degrés. Il fallait donc en construire de nouvelles. Ce...

Actualités

Voici les dernières actualités analysées par notre agrégateur au sujet de "Cuisson des pommes de terre" :

Grand concours : envoyez-nous (avant le 31 août) les photos de votre plantation de pommes de terre !(, 2011-01-26)

Pour prolonger son action autour de la culture de la pomme de terre, l’Association Pompadour Label Rouge organise du 1er avril au 31 août 2011, [...]

Crumble aux pommes et pruneaux - par Domi - France le 15/02/2010 @ 08:24(, 2010-02-17)

Ingrédients (pour 6 personnes) :- 6 pommes- 125 g de pruneaux entiers- 1/2 c. à c. de cannelle en poudre- 2 c. à s. de rhum ou de cognac- 125 g de farine- 80 g de cassonade- 100 g de beurre moule (facultatif)Technique :1. Peler et épépiner les pommes, les couper en gros dés ; dénoyauter les pruneaux.2. Répartir les dés de pommes et les pruneaux dans un moule préalablement beurré ; saupoudrer de cannelle et arroser de rhum.3. Mélanger la farine, la cassonade et le beurre du bout des doigts jusqu’à obtention d’une pâte un peu sableuse ; répartir sur les fruits.4. Cuire 50 minutes dans un four à 180° C.5. Servir chaud ou tiède.Suggestion : La pâte à crumble sera plus croustillante en y ajoutant une petite poignée de corn-flakes.Une petite couche de frangipane sera également un plus selon les goûts.

Crème de céleri au Beaufort - par Domi - France le 14/02/2010 @ 08:22(, 2010-02-15)

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :- 500 g de céleri-rave- 80 g de Beaufort- 1 oignon- 2 gousses d’ail- 1 blanc de poireau- 200 g de pommes de terre- 2 cubes de bouillon de volaille- 10 cl de crème liquide- 4 tranches de bacon- 25 g de beurre- Sel - Poivre blancTechnique :1. Eplucher et couper en tranches le céleri ; émincer l’oignon, l'ail et le poireau ; peler et tailler les pommes de terre en rondelles.2. Faire revenir dans 15 g de beurre l’oignon, l’ail et le poireau ; ajouter le céleri-rave, les pommes de terre, 1 litre d’eau et les cubes de bouillon ; porter à ébullition et laisser cuire 40 minutes à feu doux.3. Couper le Beaufort en fines lamelles ; fouetter la crème bien froide en chantilly.4. Couper le bacon en petits carrés et faire sauter 2 minutes à la poêle dans le beurre restant jusqu’à ce qu’il soit croustillant.5. Mixer la soupe ; goûter et ajouter un peu de sel et du poivre.6. Réchauffer à feu doux et verser dans des bols ; garnir d’une cuillère de chantilly, des lamelles de Beaufort et des morceaux de bacon croustillant.

Recette bio facile : purée de betterave(, 2010-02-10)

Recette bio Recette sans gluten Recette sans lait Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 20 min 500g de betteraves bio crues 400g de pomme de terre bio 25cl de crème de soja 2 cuillères à soupe d'huile d'amande première pression à froid 2 pincées de gros sel gris Lavez et épluchez vos betteraves, coupez les en rondelles d'environ 1cm. [...]