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Conservation des aliments

 Définitions

Voici des définitions figurant dans notre dictionnaire :

  1. HACCP : Cette méthode est née aux USA dasn les années 1960 suite au besoin d'assurer une qualité sanitaire irréprochable aux aliments pour les astronautes. Elle représente une nouvelle approche en proposant des contrôles en cours de fabrication et non plus u...
  2. Alicaments : De nos jours, sur les emballages des aliments fleurissent des accroches alléchantes promettant le plaisir sans les calories. Que veulent dire les différentes appellations des alicaments ? Allégé. Les aliments portant cette dénomination sont les seul...
  3. Régime crétois : Riches en fruits et légumes de saison, en fibres, en vitamines et minéraux, les grands secrets de ce régime reposent sur des principes de diversité des aliments. L'autre point clé est la consommation de poissons et de corps gras d'origine végétale ri...
  4. Relique : Les Reliques sont des objets représentant le souvenir d'un être humain disparu et revêtant un caractère sacré dans diverses cultures et religions (catholicisme, Afrique tribale, etc...). Les reliques font l'objet d'une vénération spirituelle et sont...
  5. CNIL : Organisme français chargé de réguler la collecte, l'utilisation et la conservation des données dites "personnelles" ou "nominatives".La CNIL a été instituée par la loi du 6 janvier 1978 ("Informatiques et Libertés"...

 Actualités

Voici les dernières actualités analysées par notre agrégateur au sujet de "Conservation des aliments" :

Bisphénol A : l'agence sanitaire des aliments voit des "signaux d'alerte"(, 2010-02-05)

L'Agence de sécurité sanitaire des aliments, suite à une nouvelle enquête sur le Bisphénol A (BPA), a constaté des effets subtils sur de jeunes rats qui l'incitent à poursuivre son travail...

Pour votre santé, prenez soin de votre thé(, 2010-02-03)

Pour que le thé vous soigne, prenez soin de lui ! Grâce à son extrême richesse en flavonols, le thé vert est un trésor de santé. Si ces précieux polyphénols sont présents dans un grand nombre de végétaux, le thé vert les concentre à doses élevées. En particulier les fameuses catéchines, l'ingrédient actif du thé vert Tout comme les vitamines, les flavonols sont fragiles et donc sensibles aux paramètres de conservation comme la température, la lumière et l'oxygène de l'air. Le thé, denrée (...) - 3. Nutrition & Régimes / aliments, thé, 4. En savoir plus sur...

Un score pour les « bons » aliments ?(, 2010-01-25)

Chez les obèses ou les personnes en surcharge pondérale, le déséquilibre alimentaire n'est pas seulement quantitatif mais aussi qualitatif. Ces personnes peuvent présenter une déficience nutritionnelle paradoxale en consommant des aliments riches en énergie mais qui n'apportent pas pour autant les nutriments nécessaires à une alimentation équilibrée, que ce soit en quantité ou en variété.

Aliments : chassez les idées reçues(, 2009-12-23)

Certaines idées reçues sur les aliments sont plus difficiles à combattre que d'autres. RegimesMaigrir.com continue à lutter contre les idées reçues sur les aliments. Voici 10 autres idées reçues sur les aliments à supprimer dès que possible : Idée reçue sur les aliments n°1) Les aliments sans matières grasses ne font pas grossir Vérité : Ce n'est pas vrai. En fait, les calories restent des calories, peu importe de quels aliments elles proviennent. Et comme nous l'avons déjà évoqué dans (...) - 3. Nutrition & Régimes / aliments, calories, 4. En savoir plus sur...

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