PANNACOTTA D’EPICES et sa confiture de baobab en gelée
Ingrédients (4 personnes):
- 20 cl lait – 20 cl crème liquide entière – 1/2 cuillère à café d’agar-agar ou 2 feuilles de gélatine (4gr) – 50 gr sucre en poudre – 1 cuillère à soupe d’épices pour pain d’épices (à défaut : cannelle
girofle
muscade
coriandre
poivre) – 4 cuillères à [...]
Recette bio
Recette sans gluten
Recette sans lait
Quoi de meilleur pour aller avec vos crêpes sans gluten de la chandeleur qu'une belle confiture gourmande poire / chocolat ? En ce moment avec les fruits de saison nous sommes un peu limités sur les parfums, j'avais envie d'une belle confiture gourmande alors je me suis lancée dans [...]
PANNACOTTA D’EPICES et sa confiture de baobab en gelée
Ingrédients (4 personnes):
- 20 cl lait – 20 cl crème liquide entière – 1/2 cuillère à café d’agar-agar ou 2 feuilles de gélatine (4gr) – 50 gr sucre en poudre – 1 cuillère à soupe d’épices pour pain d’épices (à défaut : cannelle
girofle
muscade
coriandre
poivre) – 4 cuillères à [...]
C'était moins une et le Doughnut Monday devenait le Doughnut Tuesday...Retard dû aux bons soins de Time Warner Cable qui a décidé de supprimer bonnement et simplement le réseau Internet de l'appart. Je ne sais absolument pas quand je vais récupérer le schmilblick et en attendant, c'est chez Barnes and Noble que je trouve refuge. Et grosse surprise à celui près du Lincoln Center, les pâtisseries Starbucks ont en partie laissé la place à celles de The Cheesecake Factory. Original Cheesecake, chocolate Bundt, shortbread cookies, Red Velvet cupcake... Ça change du banana loaf et du old fashioned doughnut. Ces derniers sont à mon gout juste ok, surtout depuis mon expérience Doughnut Plant...
D'ailleurs aujourd'hui il me serait presque impossible de commander un doughnut au Starbucks ou mieux chez Krispy Kreme comme le disait Gaelle dans les commentaires la semaine dernière. Mais comment pourrait-il en être autrement ? Après le doughnut crème brûlée, je me suis attaquée au plus classique jelly.
Une gelée de framboises emprisonnée dans un doughnut glacé.
Le beignet en lui-même est génialement moelleux et sucré, la gelée à la framboise à un vrai goût de framboise et ne découline pas du beignet lorsqu'on le croque à pleines dents. En fait la gelée fait tout le tour du beignet qui pour une fois n'est pas vraiment rond mais plutôt carré, si on fait bien attention. Du coup la gelée est mieux répartie et surtout on en profite du début jusqu'à la fin. Vu de l'extérieur, on pour...