Civet gibier

on m'a v(i)olé ma vie(, 2009-12-31)

On m'a volé ma vie, Dix-huit ans et demi A souffrir en silence En gibier de potence! Effrontée au regard Maléfique et blafard Trois ans sur les enfants Comme elle maintenant! Les djinns à profusion, Tournaient dans la maison, De l'épouse fidèle, A la nuit infidèle, Pour trop de liberté, [...]

Idée cadeau Vin: le coffret "Grands Vins de Bourgogne" avec le VOLNAY 2006 primé au Guide Hachette des vins 2010(, 2009-11-23)

Fête vous plaisir avec ce coffret bois contenant trois grands noms du Bourgogne rouge: Un Volnay 2006, primé au Guide Hachette des vins 2010 Un Pommard 2006 au rouge profond, rubis pourpre foncé Un Aloxe-Corton 2007 robuste sans perdre sa distinction, racé et fruité VOLNAY 2006: RECOMPENSE PAR LE GUIDE HACHETTE 2010 Caractère des vins Apprécié depuis toujours pour sa finesse, sa sève et son bouquet, le Volnay est présenté souvent comme le vin rouge de Bourgogne le plus féminin. Certains terroirs nuancent ce portrait de façon plus corsée et vigoureuse, mais il est vrai qu'il laisse sur la Côte de Beaune comme une trace de rouge à lèvres, l'empreinte d'un baiser. Rubis vif, grenat clair, ses arômes chantent la violette, la groseille, la cerise et avec l'âge les épices, le gibier et le pruneau cuit. Sa concentration, sa complexité s'expriment de façon délicate et nuancée. À la franchise du goût, s'ajoute une précocité qui lui permet de s'ouvrir assez tôt. Frais à l'attaque, chaleureux en finale, on croit mordre dans le fruit et respirer sa chair. Conseils du Sommelier Rouge : sa féminité veloutée va de pair avec une grande intensité aromatique, ce qui le prédispose aux plats sophistiqués à base de volailles patiemment rôties ou laquées. Elles se laisseront submerger par ses arômes fruités et épicés. Mieux encore, notamment en premier cru, c'est au gibier à plumes qu'il s'intéresse, simplement rôti, ou alors en civet, lentement braisé. Dans ce c...