Cépages et millésimes

Définitions

Voici des définitions figurant dans notre dictionnaire :

Champagne brut sans année : Champagne issu de différents cépages et millésimes. C'est l'un des traits de génie de la région Champagne d'avoir compris avant tous les autres que c'était un devoir et une nécessité de concevoir des vins de qualité constante dans le temps. Année...

Champagne millésimés : Champagne des années d'exception... La région Champagne a la sagesse de ne millésimer que les années d'exception, ce qui accroît la rareté et la qualité de ces vins millésimés. Les Champagne millésimés sont des bouteilles exceptionnelles, à appré...

Crémant de Bourgogne : Les cépages employés sont principalement le Pinot Noir et le Chardonnay. L'appellation d'origine contrôlée Crémant de Bourgogne instituée en 1975 n'est accordée qu'à des vins ayant satisfait à des conditions de production strictes (vendanges manuelle...

Etiquette de Champagne : Pour lire une étiquette, mieux vaut connaître. Le Champagne a son vocabulaire propre : voici une petite dizaine de mots à connaître. Blanc de Blancs : cuvée, en général fort délicate, élaborée avec un seul cépage, le chardonnay. Blanc de noirs : cu...

Actualités

Voici les dernières actualités analysées par notre agrégateur au sujet de "Cépages et millésimes" :

Vidéo: la recherche nucléaire pour authentifier les millésimes de grandes bouteilles de vin(, 2010-01-14)

Neutrino : Petite particule au rôle infiniment grand envoyé par InfoSciences-Aquitaine. - Vidéos des dernières découvertes scientifiques. Partie intéressante sur le vin à partir de 3mn35s Sherlock Holmes aurait adoré! La spectrométrie gamma permet aux chercheurs du Centre national d'études nucléaires de Bordeaux Gradignan(CNEBG) de dater le verre des bouteilles de vin provenant de grands collectionneurs. Comme il est impossible d'ouvrir le flacon sous peine de dénaturer le vin à jamais, les scientifiques ont pensé à analyser la présence de Césium 137 qui n'existait pas avant 1950. Ainsi on peut savoir si un grand cru prétendant être de 1850 par exemple n'est pas en fait une contrefaçon réalisée après 1950. Les collectionneurs de grands millésimes peuvent de cette manière dormir tranquille: leurs très vieilles bouteilles sont bien authentiques! source:CNEBG

Agenda 2010 : les modèles qui vont compter, les évènements à ne pas manquer(, 2010-01-11)

Après une année 2009 qui ne restera pas comme l'un des meilleurs millésimes de l'histoire automobile avec son lot de crises, lancements reportés et autres disparitions de constructeurs, 2010 apparaît pleine [...]

Agenda 2010 : les modèles qui vont compter, les évènements à ne pas manquer(, 2010-01-06)

Le vin à haut débit: Un site internet pour Corpeau!(, 2010-01-04)

Le Domaine Jean-Charles Fagot est installé à Corpeau depuis bien longtemps et le village a connu de multiples changements : 1/3 de la surface est consacré à la culture de la vigne. Trois cépages de bases constituant le vignoble de Bourgogne sont produits, l'aligoté, le pinot noir et le pinot blanc. Ces trois cépages sont classés Bourgogne appellation contrôlée, mais il n'existe pas d'appellation village pour Corpeau. Le village compte 1100 habitants et un groupe scolaire pour les enfants de la maternelle au primaire. C'est un village viticole très agréable à vivre et dans lequel les touristes et les bourguignons font une halte pour se restaurer dans les deux auberges présentes dont la nôtre, l'Auberge du vieux vigneron au centre du village. voir le site internet de Corpeau