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Cépage Gamay
Définitions
Voici une définition figurant dans notre dictionnaire :
- Etiquette de Champagne : Pour lire une étiquette, mieux vaut connaître. Le Champagne a son vocabulaire propre : voici une petite dizaine de mots à connaître.
Blanc de Blancs : cuvée, en général fort délicate, élaborée avec un seul cépage, le chardonnay.
Blanc de noirs : cu...
Actualités
Voici les dernières actualités analysées par notre agrégateur au sujet de "Cépage Gamay" :
Le Cep et le Cépage
Dans le langage courant, un cépage est un plant de vigne caractérisé par la forme de ses feuilles et de ses grappes. Au niveau botanique, c'est un cultivar c'est-à-dire une variété de population composée d'individus génétiquement différents mais qui présentent des caractéristiques proches, plutôt qu'une variété de vigne au sens botanique . Le cépage ne peut être multiplié que par voie végétative (bouture, marcottage ou greffe).
Le cep est un pied de vigne, formé de 2 parties : le porte-greffe (vigne choisie pour la qualité de développement de ses racines dans le sol) et la partie aérienne, le greffon (vigne donnant de bons raisins).
Le cep de vigne était l'insigne du centurion romain.
La vigne est une plante qui mute très facilement, il arrive qu'un même plant produise deux raisins différents. C'est ainsi, que le pinot gris et le pinot blanc sont des mutations du pinot noir.
© Copyright auteur(s) - Source : article sur Wikipédia - Cet article est sous GFDL
A ce jour, la 4ème génération exploite le domaine de 2 ha, réparti sur 3 appellations, Dézaley, St-Saphorin (Lx) et Epesses. Les vignes en terrasses donnent au Chasselas un fruité et un terroir typé. Ce cépage roi à Lavaux occupe les 90% du domaine et les 10% restants sont plantés en Pinot Noir et en Gamay. Située au milieu du village de Rivaz, la cave et le carnotzet, de 8 places, et par jour de beau temps, la tonnelle, restent toujours un lieu de convivialité, où les amis se retrouvent pour boire le verre de l'amitié. Pour mieux vous recevoir, prenez contacte avec nous' Epesses « Les Champaflons »: Produit sur des terres argileuses, l'Epesses « Les champaflons » est un vin ample, viril, il exige quelques mois en bouteilles pour révéler toutes ses qualités. On le boit volontiers avec du poisson ou tout simplement à l'apéro. St-Saphorin « Les Fossaux »: Cultivé sur un sol sablonneux, le St-Saphorin «Les Fossaux » est fruité, corsé et charpenté. Ce vin surprend par son bouquet et sa douce amertume qui caractérise les vins de St-Saphorin. On peut le boire à l'apéro, avec les poissons du lac ou des mets au fromage. Dézaley « les Côtes-Dessus »: Onctuosité et tendresse sont les atouts principaux de ce vin après 12 mois de bouteille. Les terrasses et les terres argileuses du Dézaley lui donnent une légère surmaturation donnant un goût de pierre à fusil accentué par sa faible acidité. Le Dézaley « Les Côtes-Dessus » peut se boire avec une entrée de foie gras ou au dessert...
Au coeur de la côte des blancs, entre Chassagne et Puligny, dans l'entourage immédiat du Montrachet,
Saint-Aubin est un village vigneron du sud de la Côte de Beaune.
L'appellation communale comporte une vingtaine de premiers crus répartis en plusieurs groupes. Le hameau de Gamay est peut-être à l'origine du nom du cépage. Fichée dans le roc, sa forteresse du XIIIème siècle évoque la sève qui renaît sous l'écorce du temps.
L'appellation est reconnue depuis 1937. Le nom du village peut être accompagné des mentions Côte de Beaune (rouge) ou devenir Côte de Beaune-Villages.
Des terres blanches argileuses et très calcaires pour les blancs ; des sols où les argiles brunes sont plus présentes pour les rouges. Les pentes sont parfois fortes, orientées à l'est ou au sud-est. L'altitude varie de 300 à 350 mètres.
Le Saint-Aubin blanc porte une robe brodée de rayons de soleil. Toutes les nuances dorées apparaissent selon le cru et le millésime. Dans sa jeunesse, il associe des arômes de fleurs blanches, de silex, d'amande verte, de fleur d'oranger.
Avec l'âge, il évoque la richesse : cire d'abeille et miel, pâte d'amande, ambre, cannelle. Un vin ferme et caressant, un peu pointu dans sa jeunesse, puis gras et complet, de haute noblesse.
© www.vins-bourgogne.fr-Source BIVB
Bouteille (75 cl)
Vin rouge,
12.5% vol. d'alcool
Appellation Beaujolais-Villages Contrôlée
Cépage : Gamay
Ce vin nouveau a été récolté au cours de la dernière vendange sur les coteaux granitique du Beaujolais.
Sa récolte manuelle en grappes entières ainsi que sa vinification à la Beaujolaise lui apportent une saveur fruitée unique. Servi frais, il accompagnera à merveille les mets les plus variés.
A déguster jeune pour apprécier pleinement son bouquet gouleyant aux tendances de fruits.
La signature Patriarche Père & Fils : la garantie d'un vin élevé avec passion et savoir-faire.
Ce vin s'est vu décerner la médaille d'argent lors de la 9ème édition du Trophée Lyon-Beaujolais Nouveau organisée par l'association de l'Union des Oenologues de France
Le Trophée est le seul concours officiel du beaujolais nouveau. Agréé par la DGCCRF depuis 2003, il est devenu une référence et un outil très important pour la promotion des Beaujolais et Beaujolais-Villages Nouveaux en France et à l’étranger.
Soixante-dix professionnels du vin – œnologues, sommeliers, restaurateurs… français et étrangers – se sont retrouvés pour une dégustation à l’aveugle des cuvées 2009 de beaujolais nouveau candidates à l’épreuve. Mission des 14 jurys de dégustateurs : commenter et noter près de 450 échantillons de vins afin de sélectionner les beaujolais et beaujolais villages nouveaux les mieux réussis en 2009.
Élevé et mis en bouteille par La maison Patriarche Père & Fils.
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Formation au referencement
Formation au référencement par les spécialistes en référencement de Ranking Metrics : conférence le matin, atelier pratique l'après-midi.
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