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Cépage Chardonnay

 Définitions

Voici des définitions figurant dans notre dictionnaire :

  1. Etiquette de Champagne : Pour lire une étiquette, mieux vaut connaître. Le Champagne a son vocabulaire propre : voici une petite dizaine de mots à connaître. Blanc de Blancs : cuvée, en général fort délicate, élaborée avec un seul cépage, le chardonnay. Blanc de noirs : cu...
  2. Crémant de Bourgogne : Les cépages employés sont principalement le Pinot Noir et le Chardonnay. L'appellation d'origine contrôlée Crémant de Bourgogne instituée en 1975 n'est accordée qu'à des vins ayant satisfait à des conditions de production strictes (vendanges manuelle...

 Actualités

Voici les dernières actualités analysées par notre agrégateur au sujet de "Cépage Chardonnay" :

Le cep de vigne était l'insigne du centurion romain(, 2010-01-28)

Le Cep et le Cépage Dans le langage courant, un cépage est un plant de vigne caractérisé par la forme de ses feuilles et de ses grappes. Au niveau botanique, c'est un cultivar c'est-à-dire une variété de population composée d'individus génétiquement différents mais qui présentent des caractéristiques proches, plutôt qu'une variété de vigne au sens botanique . Le cépage ne peut être multiplié que par voie végétative (bouture, marcottage ou greffe). Le cep est un pied de vigne, formé de 2 parties : le porte-greffe (vigne choisie pour la qualité de développement de ses racines dans le sol) et la partie aérienne, le greffon (vigne donnant de bons raisins). Le cep de vigne était l'insigne du centurion romain. La vigne est une plante qui mute très facilement, il arrive qu'un même plant produise deux raisins différents. C'est ainsi, que le pinot gris et le pinot blanc sont des mutations du pinot noir. © Copyright auteur(s) - Source : article sur Wikipédia - Cet article est sous GFDL

Australie : Le prix du raisin de Chardonnay inférieur au coût de revient(, 2009-12-21)

Les discussions entre producteurs et wineries sur le prix du raisin de la vendange 2010 commencent ces jours-c

Le cépage Vermentino à l’étude pour le vignoble australien(, 2009-11-18)

Le Vermentino intéresse l’industrie viticole australienne. Ce cépage d’origine italienne, mais éga

Meursault 2004, 1er Cru (Magnum)Meursault 2004, 1er Cru (Magnum)(, 2009-11-12)

Vin Blanc Magnum (150 cl) Alcool : 13% Vol. Région : Bourgogne, Côte de Beaune Cépage : Chardonnay VIGNOBLE : Coteaux sur sol calcaire dur jurassique marneux alluvions anciennes. APPELLATION : MEURSAULT 1ER CRU (75% Charmes, 25 % Perrières). LIEU DE PRODUCTION : Assemblage après élevage des Meursault 1er cru CHARMES et PERRIERES 6 Vinifications # selon les parcelles en fonction de leur âge ou de leur situation dans les côteaux. VINIFICATION : 75% fûts neufs – 25% 1 vin Notes de dégustation : * Robe : Jaune paille claire brillante * Nez : Le nez est expressif ,complexe et frais ,nuances d’agrumes bien mûrs * Bouche : la bouche est généreuse riche et complexe mais déjà très agréable,la complémentarité de ces 2 beaux 1er cru de Meursault est parfaite , l’attaque et le milieu de bouche charmes , la longueur et la minéralité Perrières * A boire entre 2008 et 2012 pour une parfaite expression des arômes * A associer avec poissons gras,viandes blanches sauces crémées Domaine du Château de Meursault, propriétaire-récoltant à Meursault

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