Avant que l'électricité n'équipe toutes les caves bourguignonnes, les rats de cave étaient très utiles pour les vignerons...
Nous ne parlons pas ici de ces animaux peu appréciés qui infesteraient nos caves pour y boire nos bouteilles, ni d'ailleurs non plus des inspecteurs des douanes qui viennent inspecter nos stocks, mais nous parlons de ces fameux porte-bougies tant recherchés aujourd'hui par les brocanteurs...
En effet, c'est une invention bourguignonne qui permettait de s'éclairer à la bougie dans la cave en tenant le porte-bougie sans se brûler avec la cire. On pouvait également suspendre la bougie à un crochet et monter celle-ci au fur et à mesure qu'elle se consumait grâce à une petite patte que l'on fait tourner autour d'un axe...
Ingénieux, non?
L'excellent magazine Interdépendances consacre en janvier un dossier aux coopératives face à la crise : Les coop' ont un scoop : contre le chômage, elles demeurent un frein efficace. En ces temps de crise, les coopératives affichent en effet une belle résistance, grâce à plusieurs principes favorables à l'emploi. Tant qu'elles ne renient pas leurs propres valeurs... Editorial Fondées sur des valeurs fortes et une gestion éthique les coopératives sont un modèle intéressant pour (...)
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Presse
Par : Marc Deotte
Marc Déotte porte son regard de photographe sur l'architecture et la vie - le passé - des caves coopératives du Languedoc comme une ode à ces hauts lieux du vin. Ne voyez dans ces coulures et lumières ni nostalgie ni tristesse, le vin et les viticulteurs sont encore là pour nous faire chanter.
ED : Flam (12/2008), 205x275 mm, 130 pages, broché
La résolution que les Nations Unies viennent d'adopter est un véritable plaidoyer pour les coopératives. Les Etats Membres l'ont approuvée le 18 décembre à la 64ème session de l'Assemblée Générale des Nations Unies. ...