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Canard mignon

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Voici les dernières actualités analysées par notre agrégateur au sujet de "Canard mignon" :

Anaheim 3 - Lites : Trey Canard met la pression sur Jake Weimer(, 2010-02-14)

Vainqueur à San Francisco, Trey Canard réédite sa performance à Anaheim ce week-end. Sixième épreuve du championnat US de Supercross Cote Ouest, Anaheim 3 marque la trêve pour tous les pilotes du championnat puisque dès le week-end prochain ce sont leurs...

Un chien pas si mignon (parodie du chat mignon)(, 2010-01-18)

Mouais alors ce qui faisait de l'effet avec le chat qui été trop craquant quand on lui chatouillait le vendre ne produit vraiment pas le même effet sur un chien!

Aiguillettes de canard à l'orange - par Chantal - Belgique le 29/12/2009 @ 10:21(, 2009-12-29)

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 canard de Barbarie de 2 kg- 2 oranges- 2 oignons- 2 carottes- 1 bouquet garni : Thym - Laurier - Persil- 1 l de vin rouge de bonne qualité- 1/2 l de bouillon de viande- 1 c. c. de sucre- 1,5 dl de vinaigre de vin- 150 g de beurre- Sel - PoivreTechnique :1. Dégager les cuisses de canard : elles serviront pour une autre recette.2. Saler et poivrer l'intérieur du canard ; faire cuire dans un four à 200°C (th 7) pendant 20 minutes ; lever alors les filets, réserver.3. Peler les oranges et réserver la peau ; éplucher les oignons et les carottes, les détailler en petits morceaux.4. Dans une grande casserole faire fondre 50 g de beurre ; ajouter la carcasse du canard coupée grossièrement, la pulpe des oranges coupée grossièrement, les morceaux d'oignons et de carottes et le bouquet garni ; mélanger et mouiller avec le vin et le bouillon de viande ; laisser cuire 30 minutes ; passer au chinois en pressant les ingrédients ; faire réduire à feu doux 45 minutes.5. Détailler la peau des oranges en filaments ; placer dans une casserole avec le sucre et le vinaigre ; laisser cuire 15 minutes à feu doux ; ajouter le jus de réduction, saler et poivrer, tenir au chaud.6. Au moment de servir, couper les filets de canard en aiguillettes ; les passer 2 minutes dans un four à 240°C (th 8) ; les dresser sur les assiettes et napper de sauce.Suggestion du sommelier : Madiran

Aiguillettes de canard au miel(, 2009-12-09)

Préparation : 10mn Cuisson : 20mn Pour 6 convives Ingrédients : 600 gr d'aiguillettes de canard 60 gr de raisins secs 2 cuillères de miel 5 cl de Rhum blanc Sel et poivre Huile et beurre Recette : Faire gonfler les raisins dans de l'eau tiède Faire dorer le canard, très rapidement et à feu très vif dans mi huile, mi beurre Le sortir et le réserver au chaud, salé et poivré Déglacer la poêle avec le miel, ajouter les raisins gonflés Arroser avec le Rhum blanc et faire flamber Ajouter le jus du canard, sel et poivre. Napper les aiguillettes. Pour varier les légumes d'accompagnement on peut servir avec des salsifis sautés. Indépendamment du temps de cuisson il faut prévoir du temps pour que les raisins gonflent. Une recette d'Henriette

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