Vrai. Le poulet contient très souvent des salmonelles. Et ce n'est pas tout. Selon Anne Dufour, auteur de 100 réflexes, Bonne hygiène (Leduc.S Edition), près de 50 % des poulets d'élevage intensif seraient porteurs d'une bactérie, le campylobacter, à l'origine de nombreuses infections digestives associant fièvres, diarrhées, douleurs d'estomac (le risque serait moindre pour les poulets bio ou élevés en plein air). Conseils : comme le porc, le poulet doit être (...)
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Hygiène : avez-vous les bons réflexes ?
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