Au retour d’un voyage en Espagne, en 1925, Léon Wielemans, administrateur des célèbres brasseries, et son épouse incitent leur ami et architecte Adrien Blomme à reproduire la magie et le dépaysement...(le 22/11/2009 - Ixelles)
Retrouvez les membres de BAR TV lors de la journée organisée par plusieurs associations de Bar Le Duc
RDV DIMANCHE 15 NOVEMBRE HALL DES BRASSERIES TOUTE LA JOURNEE
Leader du marché de la bière, avec 1 bière sur 3 consommées en France, Brasseries Kronenbourg s'appuie sur son excellence brassicole et le savoir-faire unique de ses Maîtres Brasseurs pour produire des bières de qualité. Brasseries Kronenbourg, 1er brasseur français avec ses 2 marques nationales Kronenbourg et 1664, est une Filiale du groupe Carlsberg (4ème brasseur mondial).
Auteur : Alain Ducasse
Le Grand Livre de Cuisine Bistrots, Brasseries et Restaurants de tradition, troisième volet de la collection Grand Livre de Cuisine d’Alain Ducasse, réunit toutes les recettes qui fondent la cuisine des bistrots et des brasseries d’aujourd’hui. Les chefs ont réinterprété 400 recettes populaires, classiques ou plus originales, à partir de 90 produits de base.
Pour Alain Ducasse, tradition et modernité sont inséparables et complémentaires. La cuisine créative est un art qui requiert une connaissance parfaite des méthodes classiques. Avec cet ouvrage les chefs rendent un très bel hommage à cette cuisine de mémoire, trésor de la gastronomie française. C’est aussi une cuisine qui sait tirer profit des nouvelles méthodes de cuisson et qui ne craint pas de proposer sa nouvelle version des snackings si caractéristiques de notre mode de vie contemporain : club sandwich, quiche lorraine, croque-monsieur…
ED: Alain Ducasse (09/2009), 19x24 cm, 736 pages, relié
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